Sugestões para melhoria dos processos de colheita e pós-colheita da banana na comunidade do Faraó, município de Cachoeiras de Macacu-RJ.

FONSECA, M. J. de O.; MARTINS, A. L. da S.; FREITAS, P. L. de

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	FONSECA, M. J. de O.	pt_BR
dc.contributor.author	MARTINS, A. L. da S.	pt_BR
dc.contributor.author	FREITAS, P. L. de	pt_BR
dc.date.accessioned	2015-11-13T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2015-11-13T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2015-11-13	pt_BR
dc.date.issued	2015	pt_BR
dc.identifier.citation	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2015.	pt_BR
dc.identifier.issn	0103-5231	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1028515	pt_BR
dc.description	A bananicultura realizada em relevo montanhoso possui particularidades que dificultam, ou até mesmo impedem o uso de tecnologias já desenvolvidas e disponíveis aplicadas em lavouras de relevo mais favorável. Entretanto, algumas práticas simples podem ser implementadas para se reduzir as perdas quantitativas e qualitativas na fase de pós-colheita. Para evitar a compressão dos frutos no transporte pode-se utilizar espuma, e, para eliminar o impacto com o chão, promovido pelo despencamento, pode-se realizar o corte dos cachos, deixando as pencas caírem em tanques com água. Nestes tanques, as bananas são lavadas como uso de detergente, melhorando a aparência da fruta, aspecto valorizado pelo consumidor. Por fim, a substituição da embalagem de madeira permite evitar as injúrias físicas que ocorrem neste tipo de embalagem. Neste comunicado, são apresentados procedimentos simples que, se adotados conjuntamente, podem contribuir para uma maior valorização da banana durante a comercialização.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 211).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Bananicultura de montanha	pt_BR
dc.subject	Práticas pós-colheita	pt_BR
dc.subject	Qualidade pós-colheita	pt_BR
dc.title	Sugestões para melhoria dos processos de colheita e pós-colheita da banana na comunidade do Faraó, município de Cachoeiras de Macacu-RJ.	pt_BR
dc.type	Folhetos	pt_BR
dc.date.updated	2016-02-12T11:11:11Z	pt_BR
dc.format.extent2	4 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	1028515	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2016-02-12	pt_BR
dc.contributor.institution	MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; ALBA LEONOR DA SILVA MARTINS, CNPS; PEDRO LUIZ DE FREITAS, CNPS.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CTAA)

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