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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorLIMA, M. L. S. de O.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, M. E. B. dept_BR
dc.contributor.authorMAIA, A. de H. N.pt_BR
dc.contributor.authorALMEIDA, M. M. B.pt_BR
dc.date.accessioned2015-11-05T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2015-11-05T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2015-11-05pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2015.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1027976pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 101).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectEstabilidadept_BR
dc.subjectCaracterística cromáticaspt_BR
dc.subjectSuco de mangapt_BR
dc.titleInfluência da temperatura e da dulcificação nas características físico-químicas de suco de manga durante armazenamento.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2017-06-22T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroVitamina Cpt_BR
dc.format.extent219 p.pt_BR
riaa.ainfo.id1027976pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-06-22pt_BR
dc.contributor.institutionMARIA LAIR SABÓIA de OLIVEIRA LIMA, Química, mestranda em Química Orgânica - Unicamp; MARIA ELISABETH BARROS DE OLIVEIRA, CNPAT; ALINE DE HOLANDA NUNES MAIA, CNPMA; MARIA MOZARINA BESERRA ALMEIDA, Eng. Química, D. Sc. em Química Profa. Química analítica e fisico-química - UFC.pt_BR
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