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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1023135| Título: | Enlatamento do matrinxã: descrição do processo na indústria. |
| Autoria: | CHICRALA, P. C. M. S.  SANTOS, V. R. V. dos SOUSA, D. N. de LUIZ, D. de B. FREITAS, D. de G. C. PARANHOS, A. B. |
| Afiliação: | DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2015 |
| Referência: | Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2015. |
| Páginas: | 20 p. |
| Conteúdo: | Introdução. A espécie. Desenvolvimento experimental. Considerações finais. Referências. |
| Thesagro: | Brycon Embalagem Matrinxã Peixe Processamento Tecnologia de alimento |
| Série: | (Embrapa Pesca e Aquicultura. Documentos, 15). |
| ISSN: | 2318-1400 |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CTAA) |
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