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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMUÑOZ, A. E. P.pt_BR
dc.contributor.authorSANTOS, V. R. V. dospt_BR
dc.contributor.authorSOUSA, D. N. dept_BR
dc.contributor.authorCHICRALA, P. C. M. S.pt_BR
dc.date.accessioned2015-09-01T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2015-09-01T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2015-09-01pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.citationPalmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2015.pt_BR
dc.identifier.issn2318-1400pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1023020pt_BR
dc.descriptionIntrodução. Breve panorama do mercado de pescados processados no Brasil. A cadeia produtiva de sardinha em conserva no Brasil. Custos de processamento de conserva de pescado. Custos de processamento na indústria selecionada. Testes com matrinxã e análise de custos na indústria. Considerações finais. Referências. Anexo 1.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Pesca e Aquicultura. Documentos, 9).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleViabilidade econômica do matrinxã em conserva como matéria-prima alternativa à sardinha.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2016-02-25T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroPeixept_BR
dc.subject.thesagroMatrinxãpt_BR
dc.subject.thesagroBryconpt_BR
dc.subject.thesagroEmbalagempt_BR
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de alimentopt_BR
dc.subject.thesagroAlimento enlatadopt_BR
dc.format.extent233 p.pt_BR
riaa.ainfo.id1023020pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-02-25pt_BR
dc.contributor.institutionANDREA ELENA PIZARRO MUNOZ, CNPASA; VIVIANE RODRIGUES V DOS SANTOS, CNPASA; DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA; PATRICIA COSTA M SOARES CHICRALA, CNPASA.pt_BR
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