Qualidade química e física de cebola minimamente processada armazenada sob refrigeração.

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Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	MATTOS, L. M.	pt_BR
dc.contributor.author	MORETTI, C. L.	pt_BR
dc.date.accessioned	2015-08-04T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2015-08-04T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2015-08-04	pt_BR
dc.date.issued	2015	pt_BR
dc.identifier.citation	Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2015.	pt_BR
dc.identifier.issn	1677-2229	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1021297	pt_BR
dc.description	O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da temperatura de armazenamento sobre a qualidade química e física de cebolas minimamente processadas.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Hortaliças. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 127).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Onion	pt_BR
dc.title	Qualidade química e física de cebola minimamente processada armazenada sob refrigeração.	pt_BR
dc.type	Folhetos	pt_BR
dc.date.updated	2015-08-04T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Cebola	pt_BR
dc.subject.thesagro	Processamento minimo	pt_BR
dc.subject.thesagro	Armazenamento	pt_BR
dc.subject.thesagro	Propriedade fisico-quimica	pt_BR
dc.subject.thesagro	Allium cepa	pt_BR
dc.format.extent2	20 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	1021297	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2015-08-04	pt_BR
dc.contributor.institution	LEONORA MANSUR MATTOS, CNPH; CELSO LUIZ MORETTI, DPD.	pt_BR
Appears in Collections:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPH)

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