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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorLIMA, L. K. F. dept_BR
dc.contributor.authorMORO, G. V.pt_BR
dc.contributor.authorCHICRALA, P. C. S. M.pt_BR
dc.contributor.authorBORGHESI, R.pt_BR
dc.date.accessioned2015-02-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2015-02-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2015-02-10pt_BR
dc.date.issued2014pt_BR
dc.identifier.citationPalmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2014.pt_BR
dc.identifier.issn2358-6273pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1008327pt_BR
dc.descriptionO objetivo desse trabalho foi de avaliar diferentes atributos comerciais de quatro espécies de peixes capturadas na região do lago da UHE Luís Eduardo Magalhães. Ao todo foram analisados 82 peixes, sendo 43 Mandis-moela, 23 Cuiú-cuiús, 9 Maparás e 7 Corvinas. Os parâmetros avaliados foram: comprimento total e padrão, peso total, peso do filé e rendimento em filé. Para avaliação da coloração foram utilizados os filés direitos e a coloração mensurada em nove pontos e expressa utilizando-se os padrões do sistema CIEL*a*b . O rendimento em filé apresentado pelas espécies estudadas demonstrou ótimos resultados (acima de 50%), à exceção do Cuiú-cuiú, com rendimento médio de 26%. Os resultados de coloração do filé foram divergentes entre as espécies. Foram considerados mais claros os filés do mapará e do Mandi-moela quando comparados com as outras duas espécies. Para as espécies avaliadas neste estudo, apenas o Cuiú-cuiú não apresentou bons atributos comerciais em relação ao rendimento de filé, mas por ser uma espécie abundante e com um filé de características favoráveis a sua comercialização e consumo, deve ser considerada uma alternativa a outras espécies que estão sendo sobre exploradas na região.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Pesca e Aquicultura. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 7).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectTocantins, TOpt_BR
dc.titleAtributos comerciais de espécies de peixes, capturadas no Lago da UHE Luiz Eduardo Magalhães, Tocantins, Brasil.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2015-02-10T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroPeixept_BR
dc.subject.thesagroPisciculturapt_BR
dc.subject.thesagroProdução pesqueirapt_BR
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.subject.thesagroCorpt_BR
dc.format.extent220 p.pt_BR
riaa.ainfo.id1008327pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2015-02-10pt_BR
dc.contributor.institutionLEANDRO KANAMARU FRANCO DE LIMA, CNPASA; GIOVANNI VITTI MORO, CNPASA; PATRICIA COSTA M SOARES CHICRALA, CNPASA; RICARDO BORGHESI, CPAP.pt_BR
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPASA)

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