Browsing by Author CHISTÉ, R. C.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2009 | Caracterização físico-química e funcional da polpa extraída de frutos da cultivar de açaizeiro BRS Pará. | COHEN, K. de O.  ; MATTIETTO, R. de A.; CHISTÉ, R. C.; OLIVEIRA, M. do S. P. de |
| 2005 | Caracterização físico-químico e identificação de contaminantes microbiológicos e físicos da farinha de mandioca do grupo seca. | COHEN, K. de O.; CHISTÉ, R. C.; MATHIAS, E. de A.; RAMOA JÚNIOR, A. G. A. |
| 2006 | Elaboração de farinha de mandioca adicionada de farinha de castanha-do-brasil. | COHEN, K. de O.; CHISTÉ, R. C.; MATHIAS, E. de A. |
| 2006 | Estudo do processo de fabricação da farinha de mandioca. | CHISTÉ, R. C.; COHEN, K. de O. |
| 2005 | Produção de farinha mista de mandioca e castanha-do-brasil. | COHEN, K. de O.; CHISTÉ, R. C.; MATHIAS, E. de A. |
| 2006 | Produção de farinha parcialmente desengordurada de castanha-do-brasil. | COHEN, K. de O.; CHISTÉ, R. C.; MATHIAS, E. de A. |
| 2007 | Quantificação de teores de compostos cianogênicos totais em produtos elaborados com raízes de mandioca. | COHEN, K. de O.; OLIVEIRA, S. S.; CHISTÉ, R. C. |
| 2006 | Quantificação do teor de antocianinas totais da polpa de açaí de diferentes populações de açaizeiro. | COHEN, K. de O.; OLIVEIRA, M. do S. P. de; CHISTÉ, R. C.; PALLET, J. P. D.; MONTE, D. de C. |
