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Autor(es)
2009
O uso de biopolímeros como revestimentos comestíveis protetores para conservação de frutas in natura e minimamente processadas.
ASSIS, O. B. G.
;
BRITTO, D. de
;
FORATO, L. A.
2006
Uso de metodologia simples por análise de imagens para acompanhamento da proliferação de fungos em frutos fatiados.
ASSIS, O. B. G. de
;
GOUVEA, S. P.
;
BRITTO, D. de