Browsing by Subject Ingrediente
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2023 | Biscoitos tipo cookies de farinhas de pinhão e alfarroba: Uma opção livre de glúten e de ingredientes de origem animal. | HELM, C. V.  ; LATOH, L. P.; MARQUES, G. S.; ZUFFELLATO-RIBAS, K. C. |
| 2024 | Caracterização nutricional da cultivar de erva-mate BRS 408 como ingrediente alimentício. | HELM, C. V.; ARANTES, M. S. T.; CARNEIRO, G. B. K.; MAGGIONI, R. de A.; WENDLING, I. |
| 2023 | Desenvolvimento de hambúrgueres vegetais. | LIMA, J. R.; FELBERG, I. |
| 2022 | Guia para caracterização tecnológica-funcional de ingredientes proteicos para o mercado de produtos de origem vegetal. | SILVA, C. M.; FELBERG, I.; LIMA, J. R.; GOUVÊA, L. DE P.; GALDEANO, M. C.; CALDEIRA, R. F.; AZEVEDO, T. de L. |
| 1998 | Valores de composicao bromatologica e da energia matabolizavel de ingredientes para racoes de aves. | BRUM, P. A. R. de; ZANOTTO, D. L.; LIMA, G. J. M. M. de |
