Navegando por Assunto Functional foods
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2018 | Análise da aceitação mercadológica de queijo de leite caprino em função do perfil socioeconômico dos consumidores. | LUCENA, C. C. de  ; BENEVIDES, S. D.; GUIMARAES, V. P.; MARTINS, E. C. |
| 2021 | Bactérias láticas com aptidão tecnológica: recomendações para triagem e seleção pela atividade proteolítica. | SALLES, H. O.; SANTOS, K. M. O. dos; SOUSA, A. M. P.; BARCELOS, S. C. de; LIMA, A. R.; EGITO, A. S. do |
