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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 23-Abr-2008
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: EGITO, A. S. do
BENEVIDES, S. D.
LAGUNA, L. E.
SANTOS, K. M. O. dos
Informaçães Adicionais: Antônio Sílvio do Egito, CNPC; Selene Daiha Benevides, CNPC; Luis Eduardo Laguna, CNPC; Karina Maria Olbrich dos Santos, CNPC).
Título: Processamento de ricota a partir do soro de queijos de cabra.
Fonte/Imprenta: Sobral: Embrapa Caprinos, 2007.
Páginas: 4 p.
Série: (Embrapa Caprinos. Comunicado Técnico, 82).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Queijo de cabra
Processamento de alimento.
Thesagro: Caprino
Leite de cabra
Produto derivado do leite.
Ano de Publicação: 2007
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPC)

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