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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 2003
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: ASCHERI, J. L. R.
MENDONÇA, X. M. F. D.
NASCIMENTO, R. E.
CARVALHO, C. W. P. de
DELLA MODESTA, R. C.
SPEHAR, C. R.
Additional Information: JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
Title: Elaboração de snacks e farinha instantânea de amaranto/arroz.
Publisher: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2003.
Series/Report no.: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 62).
Language: pt_BR
Keywords: Extrusão termoplástica
Farinha instantânea
Amaranto.
Thesagro: Arroz.
NAL Thesaurus: snacks.
Data Documento: 2005-10-06
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CTAA)

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