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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415545| Title: | Elaboração de snacks e farinha instantânea de amaranto/arroz. |
| Authors: | ASCHERI, J. L. R.  MENDONÇA, X. M. F. D. NASCIMENTO, R. E. CARVALHO, C. W. P. de DELLA MODESTA, R. C. SPEHAR, C. R. |
| Affiliation: | JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA. |
| Date Issued: | 2003 |
| Citation: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2003. |
| Thesagro: | Arroz |
| NAL Thesaurus: | snacks |
| Keywords: | Extrusão termoplástica Farinha instantânea Amaranto |
| Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 62). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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