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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 6-Out-2005
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: ASCHERI, J. L. R.
MENDONÇA, X. M. F. D.
NASCIMENTO, R. E.
CARVALHO, C. W. P. de
DELLA MODESTA, R. C.
SPEHAR, C. R.
Informaçães Adicionais: JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
Título: Elaboração de snacks e farinha instantânea de amaranto/arroz.
Edição: 2003
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2003.
Série: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 62).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Extrusão termoplástica
Farinha instantânea
Amaranto.
Thesagro: Arroz.
NAL Thesaurus: snacks.
Ano de Publicação: 2003
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CTAA)

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