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Title: Tecnologia de processamento de carambolas desidratadas osmoticamente.
Authors: CARVALHO, A. V.
VASCONCELOS, M. A. M. de
ALVES, S. de M.
FIGUEIRÊDO, F. J. C.
Affiliation: ANA VANIA CARVALHO, Bolsista CNPq; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU; SERGIO DE MELLO ALVES, CPATU; FRANCISCO JOSE CAMARA FIGUEIREDO, CPATU.
Date Issued: 2005
Citation: Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2005.
Thesagro: Carambola
Conservação
Desidratação Osmótica
Tecnologia de Alimento.
Keywords: Caracterização físico-química.
Series/Report no.: (Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado técnico, 144).
Language: pt_BR
Notes: Disponível também on-line.
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CPATU)

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