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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Amazônia Oriental - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 6-Jun-2008
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: CARVALHO, A. V.
VASCONCELOS, M. A. M. de
ALVES, S. de M.
FIGUEIRÊDO, F. J. C.
Informaçães Adicionais: ANA VANIA CARVALHO, Bolsista CNPq; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU; SERGIO DE MELLO ALVES, CPATU; FRANCISCO JOSE CAMARA FIGUEIREDO, CPATU.
Título: Tecnologia de processamento de carambolas desidratadas osmoticamente.
Edição: 2005
Fonte/Imprenta: Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2005.
Série: (Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado técnico, 144).
Idioma: pt_BR
Notas: Disponível também on-line.
Palavras-chave: Caracterização físico-química.
Thesagro: Carambola
Conservação
Desidratação Osmótica
Tecnologia de Alimento.
Ano de Publicação: 2005
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CPATU)

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