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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Amazônia Oriental - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 11-Dez-2001
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: OLIVEIRA, M. do S. P. de
NAZARE, R. F. R. de
MOTA, M. G. da C.
Informaçães Adicionais: MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU.
Título: Estudo comparativo da qualidade do palmito de bacabinha com o do açaizeiro.
Edição: 2000
Fonte/Imprenta: Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2000.
Páginas: 4 p.
Série: (Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado técnico, 39).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Palmito de açaí
Palmito de bacabinha
Qualidade
Beneficiamento
Característica morfológica
Oenocarpus mapora
Euterpe oleracea
Euterpe edulis
Belém
Pará
Amazônia
Brasil
Quality
Processing
Morphological characteristics
Palm hearts
Ano de Publicação: 2000
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CPATU)

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