Title:	Hortaliças minimamente processadas.
Authors:	GOMES, C. A. O ALVARENGA, A. L. B. FREIRE JUNIOR, M. CENCI, S. A.
Affiliation:	Carlos Alexandre Oliveira Gomes, CTAA; ANDRE LUIS BONNET ALVARENGA, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; SERGIO AGOSTINHO CENCI, CTAA.
Date Issued:	2005
Citation:	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.
Pages:	34 p.
Description:	O objetivo deste manual é prover informações necessárias a pequenos produtores familiares que, associados ou organizados 10 em cooperativas, possam agregar valor aos seus produtos agrícolas, aumentando sua renda, e reduzindo as perdas pós-colheita
Thesagro:	Hortaliça Indústria agrícola Processamento Tecnologia de alimento
Series/Report no.:	(Coleção Agroindústria Familiar).
Notes:	Projeto Minibibliotecas.
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)