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Unidade da Embrapa/Coleção:: Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Data do documento: 3-Jun-2005
Tipo do Material: Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Autoria: GOMES, C. A. O.
FREIRE JUNIOR, M.
ALVARENGA, A. L. B.
MACHADO, R. L. P.
Informaçães Adicionais: Carlos Alexandre Oliveira Gomes, CNPAT; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; ANDRE LUIS BONNET ALVARENGA, CTAA; ROBERTO LUIZ PIRES MACHADO, CTAA.
Título: Batata frita.
Fonte/Imprenta: Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.
Páginas: 38 p.
Série: (Coleção Agroindústria Familiar).
Idioma: pt_BR
Notas: Projeto Minibibliotecas.
Conteúdo: O objetivo deste manual é disponibilizar as informações necessárias para a fabricação de batata frita aos pequenos produtores familiares que, associados ou organizados em cooperativas, possam agregar valor ao seu produto agrícola e aumentar sua renda familiar, com a comercialização desse produto.
Thesagro: Batata
Indústria agrícola
Processamento
Tecnologia de alimento
Ano de Publicação: 2005
Aparece nas coleções:Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber (AI-SEDE) / Embrapa Informação Tecnológica (SCT)

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