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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415591| Título: | Recomendações técnicas para o processamento de conservas de cogumelos comestíveis. |
| Autor: | GOMES, C. A. O.  SILVA, F. T. |
| Afiliación: | CARLOS ALEXANDRE OLIVEIRA GOMES, CTAA; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA. |
| Año: | 2000 |
| Referencia: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2000. |
| Páginas: | 19 p. |
| Descripción: | Conservas de cogumelos: conservas de cogumelos esterilizados; conservas de cogumelos pasteurizados. |
| Thesagro: | Cogumelo comestível Preservação de alimento Processamento Conserva |
| Citación: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 43). |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Série Documentos (CTAA) |
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