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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415591| Title: | Recomendações técnicas para o processamento de conservas de cogumelos comestíveis. |
| Authors: | GOMES, C. A. O.  SILVA, F. T. |
| Affiliation: | CARLOS ALEXANDRE OLIVEIRA GOMES, CTAA; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA. |
| Date Issued: | 2000 |
| Citation: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2000. |
| Pages: | 19 p. |
| Description: | Conservas de cogumelos: conservas de cogumelos esterilizados; conservas de cogumelos pasteurizados. |
| Thesagro: | Cogumelo comestível Preservação de alimento Processamento Conserva |
| Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 43). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Série Documentos (CTAA) |
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