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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/114296
Title: | Batata frita. |
Authors: | GOMES, C. A. O. FREIRE JUNIOR, M. ALVARENGA, A. L. B. MACHADO, R. L. P. |
Affiliation: | Carlos Alexandre Oliveira Gomes, CNPAT; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; ANDRE LUIS BONNET ALVARENGA, CTAA; ROBERTO LUIZ PIRES MACHADO, CTAA. |
Date Issued: | 2005 |
Citation: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005. |
Pages: | 38 p. |
Description: | O objetivo deste manual é disponibilizar as informações necessárias para a fabricação de batata frita aos pequenos produtores familiares que, associados ou organizados em cooperativas, possam agregar valor ao seu produto agrícola e aumentar sua renda familiar, com a comercialização desse produto. |
Thesagro: | Batata Indústria agrícola Processamento Tecnologia de alimento |
Series/Report no.: | (Coleção Agroindústria Familiar). |
Notes: | Projeto Minibibliotecas. |
Type of Material: | Folhetos |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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