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Title: Jerimu 8, batata doce rica em carotenos: estabilidade no cozimento doméstico e no processamento de farinhas.
Authors: CASCON, S. C.
ALVES, I. T. G.
BITTENCOURT, A. M.
LEAL, N. R.
Date Issued: 1990
Citation: Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1990.
Pages: p.1-15
Thesagro: Batata Doce
Caroteno
Keywords: Sweet potato
Carotenoid
Series/Report no.: (EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 16).
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CTAA)

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