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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410547| Title: | Jerimu 8, batata doce rica em carotenos: estabilidade no cozimento doméstico e no processamento de farinhas. |
| Authors: | CASCON, S. C.  ALVES, I. T. G. BITTENCOURT, A. M. LEAL, N. R. |
| Date Issued: | 1990 |
| Citation: | Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1990. |
| Pages: | p.1-15 |
| Thesagro: | Batata Doce Caroteno |
| Keywords: | Sweet potato Carotenoid |
| Series/Report no.: | (EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 16). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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