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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1028270| Title: | Boas práticas de fabricação (BPF). |
| Authors: | MACHADO, R. L. P.  DUTRA, A. de S. PINTO, M. S. V. |
| Affiliation: | ROBERTO LUIZ PIRES MACHADO, CTAA; ANDRE DE SOUZA DUTRA, CTAA; MAURO SERGIO VIANELLO PINTO, CTAA. |
| Date Issued: | 2015 |
| Citation: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2015. |
| Pages: | 20 p. |
| Description: | Este documento apresenta as recomendações de boas práticas para a agroindústria de alimentos, com a finalidade de atender à demanda dos agricultores familiares por informações e conhecimentos relacionados ao beneficiamento e à agroindustrialização de alimentos seguros e de qualidade, no escopo do projeto Caravana Tecnológica para Agricultura Familiar. |
| Keywords: | Boas práticas Manual de BPF Procedimento operacional padronizado POP Alimentos seguros Agroindústria de alimentos Procedimentos operacionais |
| Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 120). |
| ISSN: | 1516-8247 |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Série Documentos (CTAA) |
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| File | Description | Size | Format | |
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