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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorPEREIRA, G. E.
dc.contributor.authorSILVA, G. A. da
dc.contributor.authorBIASOTO, A. C. T.
dc.contributor.authorGUERRA, C. C.
dc.contributor.authorNODARI, M. L.
dc.contributor.authorMARTELLO, L.
dc.contributor.authorMARTINS, M.
dc.date.accessioned2022-10-04T10:05:50Z-
dc.date.available2022-10-04T10:05:50Z-
dc.date.created2012-08-20
dc.date.issued2011
dc.identifier.citationIn: PEREIRA, G. E.; HOFFMANN, A.; GARRIDO, L. da R.; SILVEIRA, S. V. da (Ed.). Cuidados com a matéria-prima, processos de elaboração, controle da contaminação e de perigos em vinhos e sucos. Brasília, DF: SEBRAE; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho: IBRAVIN, 2011.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/931570-
dc.descriptionPara iniciar implantação das BPE/BPF, primeiramente deve haver o comprometimento da alta administração, formando-se e treinando-se uma equipe multidisciplinar, definindo-se por que quem e como serão gerenciados os programas de Boas Práticas auditora, qua após consultar a documentação de referência irá elaborar uma lista de verificação (check list) que servirá como guia na execução da auditoria.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Boas Práticas Agrícolas - BPA; Uva para processamento, 7).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBoas Práticas Agrícolas
dc.subjectBoas Práticas de Fabricação
dc.subjectEspumante
dc.subjectImplantação
dc.subjectCheck-list
dc.titleImplantação das BPE/BPF em vinícolas para elaboração de sucos, vinhos e derivados da uva e do vinho.
dc.typeParte de livro
dc.subject.thesagroViticultura
dc.subject.thesagroUva
dc.subject.thesagroVinho
dc.subject.thesagroSuco
dc.subject.thesagroProdução
dc.subject.thesagroSegurança alimentar
dc.subject.thesagroProcessamento
dc.subject.thesagroPlanejamento
dc.subject.thesagroAPPCC
dc.subject.thesagroHigiene
dc.subject.thesagroManutenção
dc.subject.thesagroTransporte
dc.description.notesPrograma de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva de Vinhos, Espumantes e Suco de Uva - PAS.
dc.format.extent2p. 61-74.
riaa.ainfo.id931570
riaa.ainfo.lastupdate2022-10-03
dc.contributor.institutionGIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; ALINE CAMARAO TELLES BIASOTO, CPATSA; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; MARIANA LENZI NODARI, SENAI; LEONIR MARTELLO, SENAI; MARIAMA MARTINS, SENAI.
Aparece nas coleções:Capítulo em livro técnico (CNPUV)

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