Title:	Processamento.
Authors:	AZOUBEL, P. M.
Affiliation:	PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.
Date Issued:	2011
Citation:	In: ROCHA, E. M. de M.; DRUMOND, M. A. (Ed.). Fruticultura irrigada: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2011.
Pages:	p. 119-122.
Description:	O que é polpa de fruta e qual sua aplicação?; Como se armazena polpa de frutas?; O que é suco de frutas?; Suco de frutas é o mesmo que nectar de fruta?; Quais os ingredientes necessários para se preparar geleia?; o que é fruta seca?; Em que consiste a desidratação de frutas?; Que tipo de secador é usado para secar frutas?; De que formas podem ser consumidas as frutas secas?; Como se deve embalar frutas secas?.
Thesagro:	Fruta Desidratação Processamento Polpa de Fruta Suco de Fruta Geléia
NAL Thesaurus:	Fruits
Keywords:	Nectar de fruta
Series/Report no.:	(Coleção 500 perguntas, 500 respostas).
ISBN:	978-85-7383-510-6
Type of Material:	Parte de livro
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Capítulo em livro técnico (CPATSA)