Título:	Processamento.
Autoria:	AZOUBEL, P. M.
Afiliação:	PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: ROCHA, E. M. de M.; DRUMOND, M. A. (Ed.). Fruticultura irrigada: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2011.
Páginas:	p. 119-122.
Conteúdo:	O que é polpa de fruta e qual sua aplicação?; Como se armazena polpa de frutas?; O que é suco de frutas?; Suco de frutas é o mesmo que nectar de fruta?; Quais os ingredientes necessários para se preparar geleia?; o que é fruta seca?; Em que consiste a desidratação de frutas?; Que tipo de secador é usado para secar frutas?; De que formas podem ser consumidas as frutas secas?; Como se deve embalar frutas secas?.
Thesagro:	Fruta Desidratação Processamento Polpa de Fruta Suco de Fruta Geléia
NAL Thesaurus:	Fruits
Palavras-chave:	Nectar de fruta
Série:	(Coleção 500 perguntas, 500 respostas).
ISBN:	978-85-7383-510-6
Tipo do Material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Capítulo em livro técnico (CPATSA)