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Título: Determinação de compostos antioxidantes nos frutos de camu-camu.
Autoria: COHEN, K. de O.
MONTE, D. de C.
PAES, N. S.
RIBEIRO, S. I.
Afiliação: KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPAC; DAMARES DE CASTRO MONTE, CENARGEN; NORMA SANTOS PAES, CENARGEN; SYDNEY ITAURAM RIBEIRO, CPATU.
Ano de publicação: 2010
Referência: Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2010.
Páginas: 16 p.
Thesagro: Fruta Tropical
Myrciaria Dubia
Vitamina C
NAL Thesaurus: chemical analysis
polyphenols
Palavras-chave: Camu-camu
Indigenous organisms
Tropical fruit
Peel analysis
Pulp analysis
Vitamin C
Antioxidant
Série: (Embrapa Cerrados. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 266).
Tipo do Material: Folhetos
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPAC)

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