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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/69419| Title: | Mel: características e propriedades. |
| Authors: | CAMARGO, R. C. R. de  PEREIRA, F. de M. LOPES, M. T. do R. WOLFF, L. F. |
| Affiliation: | RICARDO COSTA RODRIGUES DE CAMARGO, CPAMN; FABIA DE MELLO PEREIRA, CPAMN; MARIA TERESA DO REGO LOPES, CPAMN; LUIZ FERNANDO WOLFF, CPAMN. |
| Date Issued: | 2006 |
| Citation: | Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2006. |
| Pages: | 29 p. |
| Description: | Definicão e importância; Composição; Acúcares; Água; Enzimas; Proteínas; Ácidos orgânicos; Minerais; Vitaminas; Outros componentes; Propriedades; Aroma e sabor. |
| Thesagro: | Composição de Alimento Mel Propriedade Físico-Química |
| Series/Report no.: | (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 150). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Série Documentos (CPAMN) |
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