Title:	Metodologia para análise de aminoácidos protéicos em grãos de milho.
Authors:	PRATES, H. T.
Affiliation:	Embrapa Milho e Sorgo.
Date Issued:	2002
Citation:	Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2002.
Pages:	21p.
Description:	O conhecimento do teor de aminoácidos nos alimentos é informação valiosa para nutricionistas e a indústria de alimentos. O objetivo deste trabalho foi ajustar metodologia para determinação quantitativa dos níveis de aminoácidos protéicos em grão de milho, por cromatografia de troca iônica, utilizando cromatógrafo líquido de alta eficiência (HPLC).
Thesagro:	Milho Zea mays
Series/Report no.:	(Embrapa Milho e Sorgo. Documentos, 22).
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Série Documentos (CNPMS)