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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415593| Title: | Orientações para higiene e limpeza de plantas processadoras de frutas. |
| Authors: | TORREZAN, R.  |
| Affiliation: | RENATA TORREZAN, CTAA. |
| Date Issued: | 2001 |
| Citation: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2001. |
| Pages: | 22 p. |
| Description: | Introdução. Água. Métodos de higienização. Procedimento geral de higienização. Ambiente. Higiene pessoal. Instalações sanitárias. Controle de animais, aves e insetos. |
| Thesagro: | Higiene Indústria alimentícia Fruta |
| Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 45). |
| ISSN: | 0103-6068 |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Série Documentos (CTAA) |
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