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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415593| Título: | Orientações para higiene e limpeza de plantas processadoras de frutas. |
| Autoria: | TORREZAN, R.  |
| Afiliação: | RENATA TORREZAN, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2001 |
| Referência: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2001. |
| Páginas: | 22 p. |
| Conteúdo: | Introdução. Água. Métodos de higienização. Procedimento geral de higienização. Ambiente. Higiene pessoal. Instalações sanitárias. Controle de animais, aves e insetos. |
| Thesagro: | Higiene Indústria alimentícia Fruta |
| Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 45). |
| ISSN: | 0103-6068 |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CTAA) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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