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dc.contributor.authorNABINGER, C.
dc.contributor.authorSANT'ANNA, D. M.
dc.date.accessioned2023-01-16T19:01:57Z-
dc.date.available2023-01-16T19:01:57Z-
dc.date.created2023-01-16
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationIn: FERRONATTO, E. M. de O. (org.). Indicações geográficas do Rio Grande do Sul registradas até março de 2021. Brasília, DF: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, 2022.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1151005-
dc.descriptionHá quase um século, a região do litoral norte gaúcho se destaca pela produção de um arroz qualitativamente diferenciado. Nessa região, em que a tradicional atividade rural era fundamentalmente pecuária, o cultivo do arroz se instalou no início do século passado, devido às terras planas e à riqueza em águas que facilitam a irrigação. Pouco a pouco, a lavoura orizícola se tornou a atividade agrícola mais importante, mas sem excluir a pecuária e outras culturas como a cebola e, mais recentemente, a silvicultura. Aspectos relacionados à vitricidade, porcentagem de grãos inteiros e alto rendimento de panela marcaram a diferenciação desse produto, que caiu na preferência dos consumidores e determinou historicamente maiores preços pagos aos produtores. Portanto, o reconhecimento do mercado foi a primeira consideração que levou os produtores da região a buscarem um selo que atestasse essas qualidades como intrínsecas à localidade de produção.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectIndicação geográfica
dc.titleArroz do litoral norte gaúcho primeira denominação de origem brasileira.
dc.typeParte de livro
dc.subject.thesagroArroz
dc.format.extent2p. 53-70.
riaa.ainfo.id1151005
riaa.ainfo.lastupdate2023-01-16
dc.contributor.institutionCARLOS NABINGER, Universidade Federal do Rio Grande do Sul; DANILO MENEZES SANT ANNA, CPPSUL.
Aparece nas coleções:Capítulo em livro técnico (CPPSUL)

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