Navegando por Autor LAGUNA, L. E.
Mostrando resultados 1 a 14 de 14
| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 1999 | Fabricação de doce de leite de cabra tipo pastoso. | LAGUNA, L. E.  ; EGITO, A. S. do |
| 1999 | Fabricação de doce pastoso com leite de cabra. | LAGUNA, L. E. |
| 2007 | O leite de cabra como alimento funcional. | LAGUNA, L. E. |
| 2010 | Processamento artesanal de queijo fabricado com leite de cabra utilizando coagulação lática. | EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos; BENEVIDES, S. D.; BURITI, F. C. A.; LAGUNA, L. E. |
| 2010 | Processamento de queijo tipo Coalho de leite de cabra adicionado de Amburana cearensis (Cumaru). | BENEVIDES, S. D.; SANTOS, K. M. O. dos; BURITI, F. C. A.; SOUSA JÚNIOR, A. L.; LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do |
| 2007 | Processamento de ricota a partir do soro de queijos de cabra. | EGITO, A. S. do; BENEVIDES, S. D.; LAGUNA, L. E.; SANTOS, K. M. O. dos |
| 2010 | Processamento do queijo de coalho fabricado com leite de cabra maturado e defumado. | LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do |
| 2009 | Processo de fabricação de queijo Minas Frescal probiótico elaborado com leite de cabra. | SANTOS, K. M. O. dos; VIEIRA, A. D. S.; BENEVIDES, S. D.; LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do; BURITI, F. C. A. |
| 2001 | PRODUÇÃO higiênica do leite de cabra. | LAGUNA, L. E. |
| 2001 | Queijo Andino fabricado com leite de cabra. | LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do |
| 2011 | Queijo de cabra maturado adicionado de pasta de pimentão. | LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do; BENEVIDES, S. D.; SANTOS, K. M. O. dos; LIMA, A. R. |
| 2007 | Queijo de coalho fabricado com leite de cabra. | LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do |
| 2010 | Queijo Minas frescal probiótico produzido com leite de cabra. | SANTOS, K. M. O. dos; VIEIRA, A. D. S.; BENEVIDES, S. D.; LAGUNA, L. E. |
| 2016 | Utilização do óleo de gergelim (Sesamum indicum L.) na conservação de queijo de cabra à temperatura ambiente. | EGITO, A. S. do; FIRMINO, P. de T.; MEDEIROS, E. P. de; LAGUNA, L. E.; BENEVIDES, S. D.; SANTOS, K. M. O. dos; SILVA, A. C. |
