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Desafios com ciência.

BIOFORTIFICAÇÃO no Brasil.

PROJETO uvas-passas brasileiras: matéria-prima e processamento.

Manual de curadores de germoplasma - micro-organismos: patógenos em alimentos.

COLEÇÕES de culturas de microrganismos de interesse da agroindústria e produção animal.

Feijão-caupi: cultivares ricas em ferro e zinco.

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Extração de açúcares redutores em mandioca.

Água de coco verde refrigerada.

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