Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/428246
Title: AVALIAÇÃO de processos não convencionais para conservação e concentração de sucos de frutas de interesse para o agronegócio brasileiro.
Date Issued: 2009
Citation: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009.
Thesagro: Preservação de alimento
Suco de fruta
Pasteurização
Irradiação
Keywords: Microfiltração
Osmose inversa
Evaporação osmótica
Alta pressão
Type of Material: Folders
Access: openAccess
Appears in Collections:Folder / Folheto / Cartilha (CTAA)

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