Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/931820
Título: Vinhos coloniais: o que há de novo no assunto.
Autoria: HOFFMANN, A.
Afiliação: ALEXANDRE HOFFMANN, CNPUV.
Ano de publicação: 2012
Referência: A Vindima, Flores da Cunha, v. 5, n. 43, p. 12, ago. 2012.
Conteúdo: A Embrapa Uva e Vinho trabalha com toda a cadeia vitivinícola no Brasil, independente de sua escala ou grau de evolução. Um dos segmentos que, tradicionalmente, integra essa cadeia são os chamados vinhos coloniais ou artesanais. Por essa razão, a Unidade vem atuando no apoio à qualificação tecnológica de produtores e também no apoio técnico para o ajuste na legislação, visando tomar viável a regulamentação da produção, que, embora seja em pequena escala, deve atender aos padrões exigidos em lei e ofertar um produto de qualidade ao consumidor.
Thesagro: Enologia
Vinho
Legislação
Palavras-chave: Vinho colonial
Vinho artesanal
Tipo do Material: Artigo na mídia
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo de divulgação na mídia (CNPUV)

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