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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/854888

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Unidade da Embrapa/Coleção: Área de Informação da Sede - Livros técnicos (INFOTECA-E)
Identificador: 47759
Data de Envio: 11-Jun-2010
Tipo do Material: Livros técnicos (INFOTECA-E)
Título: BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: boas práticas agropecuárias na produção leiteira: parte I.
Edição: 2005
Fonte/Imprenta: Brasília, DF : Embrapa Transferência de Tecnologia, 2005.
Páginas: 39 p.
Série: (Série Qualidade e Segurança dos Alimentos).
ISBN: 85-7383-320-3
Idioma: pt_BR
Notas: PAS Campo ? Programa Alimentos Seguros, Setor Campo. Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA.
Palavras-chaves: Boas práticas
Manejo sanitário
Thesagro: Pecuária
Transporte
Leite
Segurança alimentar
Conteúdo: Manejo sanitário; Manejo alimentar e armazenamento de alimentos; Manejo da ordenha e pós-ordenha; Qualidade da água; Saúde, hábitos e higiene pessoal dos trabalhadores; Higiene de superfícies, equipamentos e instalações; Controle integrado de pragas; Refrigeração e estocagem de leite; Capacitação dos trabalhadores.
Ano de Publicação: 2005
URI: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/854888
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