| Formato Registro | Conteúdo |
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| Unidade da Embrapa/Coleção: | Área de Informação da Sede - Livros técnicos (INFOTECA-E) |
| Identificador: | 47759 |
| Data de Envio: | 11-Jun-2010 |
| Tipo do Material: | Livros técnicos (INFOTECA-E) |
| Título: | BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: boas práticas agropecuárias na produção leiteira: parte I. |
| Edição: | 2005 |
| Fonte/Imprenta: | Brasília, DF : Embrapa Transferência de Tecnologia, 2005. |
| Páginas: | 39 p. |
| Série: | (Série Qualidade e Segurança dos Alimentos). |
| ISBN: | 85-7383-320-3 |
| Idioma: | pt_BR |
| Notas: | PAS Campo ? Programa Alimentos Seguros, Setor Campo. Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA. |
| Palavras-chaves: | Boas práticas
Manejo sanitário |
| Thesagro: | Pecuária
Transporte
Leite
Segurança alimentar |
| Conteúdo: | Manejo sanitário; Manejo alimentar e armazenamento de alimentos; Manejo da ordenha e pós-ordenha; Qualidade da água; Saúde, hábitos e higiene pessoal dos trabalhadores; Higiene de superfícies, equipamentos e instalações; Controle integrado de pragas; Refrigeração e estocagem de leite; Capacitação dos trabalhadores. |
| Ano de Publicação: | 2005 |
| Aparece nas Coleções: | Livros técnicos (AI-SEDE) / Embrapa Informação Tecnológica (SCT)
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