Title:	Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico.
Authors:	RUFINO, M. do S. M. ALVES, R. E. BRITO, E. S. de MANCINI FILHO, J. MOREIRA, A. V. B.
Date Issued:	2006
Citation:	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2006.
Pages:	4 p.
Description:	Neste comunicado, são relatadas todas as informações necessárias para a determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico, baseadas em adaptações/modificações feitas nos laboratórios da Embrpa Agroindústria Tropical.
Keywords:	Propriedades antioxidantes
Series/Report no.:	(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 126).
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Comunicado Técnico (CNPAT)