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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/594287| Title: | Resíduos de antimicrobianos no leite. |
| Authors: | BRITO, M. A. V. P. e.  |
| Affiliation: | Embrapa Gado de Leite. |
| Date Issued: | 2000 |
| Citation: | Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2000. |
| Pages: | 28 p. |
| Description: | Esta publicação tem a finalidade de apresentar aspectos relacionados à presença de resíduos de antimicrobianos no leite, as conseqüências para a saúde do consumidor, a interferência com processamento lácteo, as principais causas do aparecimento de resíduos, os testes de detecção e destaca os principais pontos necessários para que estes sejam evitados. |
| Thesagro: | Leite Qualidade Segurança Alimentar |
| Keywords: | Residuos antimicrobianos |
| Series/Report no.: | (Embrapa Gado de Leite. Circular técnica, 60). |
| ISSN: | 1517-4816 |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Circular Técnica (CNPGL) |
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