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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/425649| Title: | Processo agroindustrial: obtenção de melão desidratado por associação de osmose e secagem em estufa. |
| Authors: | LIMA, A. da S.  LIMA, J. R. SOUZA FILHO, M. de S. M. de FIGUEIREDO, R. W. de MAIA, G. A. |
| Date Issued: | 2004 |
| Citation: | Fortaleza: Embrapa Agroindustria Tropical, 2004. |
| Pages: | 3 p. |
| Description: | O presente trabalho descreve um processo de obtencao de melao desidratado por osmose seguida de secagem em estufa, como uma forma alternativa de aproveitamento e agregacao de valor ao produto. |
| Keywords: | Melao - Desidratado por osmose - Secagem em estufa - Processo agroindustrial |
| Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 95) |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CNPAT) |
