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Título: Maturação de pós-colheita das cultivares de arroz de terras altas BRS Sertaneja, BRS Pepita e BRS Monarca.
Autoria: FONSECA, J. R.
CASTRO, E. da M. de
MORAIS, O. P. de
Afiliação: Jaime Roberto Fonseca, CNPAF; Emílio da Maia de Castro, CNPAF; Orlando Peixoto de Morais, CNPAF.
Ano de publicação: 2007
Referência: Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2007.
Páginas: 4 p.
Conteúdo: O objetivo deste trabalho foi verificar o comportamento culinário referente à coesividade dos grãos no cozimento, após até cinco meses de armazenamento, de três novas cultivares de arroz de terras altas recomendadas pela Embrapa e de uma linhagem elite promissora.
Thesagro: Arroz
Cocção
Culinária
Grão
Oryza Sativa
Variedade
NAL Thesaurus: rice
Palavras-chave: BRS Monarca
BRS Pepita
BRS Sertaneja
Terras altas
Série: (Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado técnico on-line, 136).
Tipo do Material: Folhetos
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPAF)

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