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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2013Hambúrguer vegetal de fibra de caju e proteína texturizada de soja: obtenção e avaliação de viabilidade econômica da produção.LIMA, J. R.; MODESTO, A. L. G.; FIRMINO, D. S.; PINTO, G. A. S.; LIMA, L. V. de; OLIVEIRA, L. M. V. de; WURLITZER, N. J.; PAULA PESSOA, P. F. A.
2007Hambúrguer de caju: elaboração e características.LIMA, J. R.
2004Processo agroindustrial: obtenção de melão desidratado por associação de osmose e secagem em estufa.LIMA, A. da S.; LIMA, J. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; FIGUEIREDO, R. W. de; MAIA, G. A.
2009Produção de geléia à base de frutos da carnaubeira.NOGUEIRA, D. H.; LIMA, J. R.; ALVES, R. E.
2006Processamento de manga e melão por fritura associada à osmose.LIMA, J. R.
2004Processo agroindustrial: obtenção de um produto de manga por desidratação osmótica e complementação de secagem em estufa.SOUZA NETO, M. A. de; LIMA, J. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M.; MAIA, G. A.
2019Obtenção de concentrado e isolado proteicos de amêndoa de castanha-de-caju.LIMA, J. R.; LIMA, L. V. de; ARAUJO, I. M. da S.; RODRIGUES, M. do C. P.
2019Obtenção do óleo de amêndoa de pequi por separação física utilizando-se água.LIMA, J. R.; SOUZA, A. C. R. de; LIMA, A. C.; PINTO, C. O.; ROCHA, L. S.; PONTES, L. dos S.; BARROS, M. E. S.
2017Obtenção de extrato hidrossolúvel de amêndoa de castanha-de-caju.LIMA, J. R.; WURLITZER, N. J.; HOLANDA, S. A. DE M.; SOUSA, P. H. M. DE; SOUZA, A. C. R. de; PINTO, C. O.; LEMOS, L. DE S.
2002Vida-de-prateleira de amêndoas de castanha de caju em embalagens comerciais.LIMA, J. R.
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