https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/item/586 Livro técnico (CNPUV) Sun, 26 Jul 2026 22:03:49 GMT 2026-07-26T22:03:49Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1143954 Título: Confraria do Vinho de Bento Gonçalves: 25 anos de história. Autoria: SCARTON, M. (Coord.) Conteúdo: 25 anos passam num piscar de olhos se perguntarmos a quem tem filhos, mas muito compassadamente quando pensamos na decomposição de certas substâncias despejadas na natureza. Pense em quanto o mundo se transforma nesse período de tempo! Até mesmo uma pandemia pode acontecer dentro de um quarto de século. Nos últimos 25 anos, o Brasil teve cinco presidentes diferentes e se tornou pentacampeão mundial de futebol. Nosso país viu nascer sua primeira indicação geográfica (e foi de vinhos!). O Brasil também conquistou reconhecimento inter nacional com seus espumantes, acumulando premiações, e teve uma de suas regiões, a nossa Serra Gaúcha, consolidando-se entre seus principais destinos turísticos, tendo a vitivinicultura como substancial atrativo. Em meio às garrafas de vinhos foram aparecendo e passaram a dividir espaço com as rolhas de cortiça as tampas screw cap. Você também deve ter percebido uma onda de desmitificação da experiência de beber vinhos e espumantes, mudando de algo pomposo, cheio de regras, restrito a poucos e a ambientes específicos, para os mais diversificados e descontraídos locais, como happy hours, jardins e beira da praia. E já que o assunto por aqui serão eles ? os vinhos e o que proporcionam - será que é possível estimar-se quantos exemplares podem ser elaborados e consumidos no decorrer de 25 safras? Difícil, quem sabe até impossível de mensurar. Porque poucos são os que permanecem. Tal qual as amizades, cada vez mais fugazes. Quantas vencem a barreira de 9 mil dias ou 300 meses? Mas exceções existem, tanto no mundo do vinho como das relações humanas. E a Confraria do Vinho de Bento Gonçalves é prova de que existem amizades de guarda, que assim como esses vinhos raros ficam ainda mais interessantes e robustas, embora não sejam nada comuns. 25 anos, 31 amigos, 163 encontros, 300 vinícolas, 12 países, 2500 rótulos degustados. Pegue uma taça de vinho e brinde conosco aos 25 anos desse grupo, cuja história está registrada nas próximas páginas, na primeira parte do livro. Na segunda parte, encontram-se artigos escritos pelos próprios confrades, reunindo a expertise dos integrantes. Eles discorrem sobre a história do vinho no mundo, no Brasil e na Serra Gaúcha, e nos proporcionam um passeio pelo Brasil vitivinícola, com informações sobre o enoturismo e as indicações geográficas. Claro, não poderia faltar um texto sobre como degustar e identificar bons vinhos. E para o fechamento, os benefícios do vinho à saúde, brindando a você, leitor ou leitora, com um potente incentivo ao consumo moderado da bebida. Gostaria de mencionar que este foi um trabalho de muitas mãos, sobre o qual agradeço a confiança a mim depositada. Uma satisfação organizar e redigir, nestas páginas, esta grandiosa história, que tem como autores os senhores confrades. Parabéns a eles! Aprecie, Tim-tim! Marciele Scarton Jornalista | Coordenadora editorial e redatora do livro Sat, 01 Jan 2022 00:00:00 GMT https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1143954 2022-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1060079 Título: Produção integrada de uva para processamento - vinho e suco : grade de agroquímicos. Editor(es): SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.; BOTTON, M.; HOFFMANN, A.; VARGAS, L. Conteúdo: A Grade de Agroquímicos integra a Série Documentos de Acompanhamento, que tem como finalidade dar subsídios à aplicação do Sistema da Produção Integrada de Uva para Processamento - Vinho e Suco (PIUP), possibilitando a obtenção de produtos seguros, com alto nível de qualidade e com o menor impacto ambiental possível. A obtenção da matéria-prima e o seu processamento, dentro do Sistema da Produção Integrada, são pautadas pela segurança do trabalhador, do ambiente e do consumidor. Sistema esse que, dentro do planejamento estratégico atual do MAPA para a PI Brasil, faz parte do Programa Brasil Certificado, Agricultura de Qualidade. Em sintonia com uma preocupação setorial, diversas ações vêm sendo organizadas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) para que se possa produzir com melhor qualidade e maior segurança para o produtor e para o consumidor. Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1060079 2016-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1060086 Título: Produção integrada de uva para processamento - vinho e suco: caderno de campo modelo. Editor(es): SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.; HOFFMANN, A.; VELHO, R. de S.; FIALHO, F. B.; ZILIO, R. A.; LOPES, P. R. C.; GUERRA, C. C.; BOTTON, M.; VARGAS, L. Conteúdo: O Caderno de Campo Modelo integra a Série Documentos de Acompanhamento, que tem como finalidade dar subsídios à aplicação do Sistema da Produção Integrada de Uva para Processamento - Vinho e Suco (PIUP), possibilitando a obtenção de produtos seguros, com alto nível de qualidade e com o menor impacto ambiental possível. Dentro do Sistema da Produção Integrada, é pautada a segurança do trabalhador, do ambiente e do consumidor. Sistema esse que, dentro do planejamento estratégico atual do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) para a PI do Brasil, faz parte do Programa Brasil Certificado, Agricultura de Qualidade. Em sintonia com as demandas setoriais, diversas ações vêm sendo organizadas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), para que se possa produzir com melhor qualidade e maior segurança para o produtor e para o consumidor. Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1060086 2016-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1060080 Título: Produção integrada de uva para processamento - vinho e suco : caderno de campo. Editor(es): SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.; HOFFMANN, A.; FIALHO, F. B.; LOPES, P. R. C.; GUERRA, C. C.; BOTTON, M.; VARGAS, L.; CONCEIÇÃO, M. A. F. Conteúdo: O Caderno de Campo integra a Série Documentos de Acompanhamento, que tem como finalidade dar subsídios à aplicação do Sistema da Produção Integrada de Uva para Processamento - Vinho e Suco (PIUP), possibilitando a obtenção de produtos seguros, com alto nível de qualidade e com o menor impacto ambiental possível. Dentro do Sistema da Produção Integrada, é pautada a segurança do trabalhador, do ambiente e do consumidor. Sistema esse que, dentro do planejamento estratégico atual do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) para a PI do Brasil, faz parte do Programa Brasil Certificado, Agricultura de Qualidade. Em sintonia com as demandas setoriais, diversas ações vêm sendo organizadas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), para que se possa produzir com melhor qualidade e maior segurança para o produtor e para o consumidor. Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1060080 2016-01-01T00:00:00Z