https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/item/42915 Capítulo em livro técnico (CPATU) Fri, 12 Jun 2026 00:49:23 GMT 2026-06-12T00:49:23Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1182045 Título: Colheita e pós-colheita. Autoria: SOUZA, M. B. de; MOURA, M. S. Conteúdo: Como o açaí é um fruto que não amadurece depois de colhido, são necessários alguns cuidados que começam pelas etapas antecedentes ao processamento do fruto (estádio de maturação, colheita e tempo de transporte) que influenciam em sua composição química. Desse modo, para realizar a colheita, a pós-colheita e o transporte dos frutos de forma adequada e segura, é necessário que sejam seguidas algumas recomendações: • Conhecer e saber manusear os materiais e equipamentos de colheita e acondicionamento. • Utilizar métodos adequados de colheita, limpeza, acondicionamento e transporte dos frutos. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1182045 2025-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1182039 Título: Polinização e manejo de polinizadores. Autoria: MAUES, M. M.; CAMPBELL, A. J.; SILVA, F. D. da S. e; LEÃO, K. L.; MENEZES, C. Conteúdo: Busca-se aprofundar os conhecimentos sobre os insetos que polinizam efetivamente o açaizeiro nas áreas nativas e cultivadas, os fatores que podem afetar negativamente a presença desses insetos nos plantios e a oferta do serviço ecossistêmico da polinização, bem como as medidas que podem ser tomadas para conservar os polinizadores nas áreas agrícolas e os procedimentos para manejar os polinizadores visando aumentar a produção de frutos do açaizeiro. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1182039 2025-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1182037 Título: Manejo de pragas. Autoria: LEMOS, W. de P.; NORONHA, A. C. da S. Conteúdo: Praticamente todas as espécies de insetos nocivas ao açaizeiro são, também, pragas de outras palmeiras cultivadas ou até mesmo de outras espécies de importância econômica, como frutíferas, hortaliças e essências florestais. Assim, o monitoramento frequente da área de cultivo é fundamental para identificar os primeiros focos de ocorrência da praga, para que medidas eficazes de controle sejam adotadas. A seguir são apresentados e discutidos os principais insetos e ácaros-pragas associados ao açaizeiro e as formas adequadas para manejá-los. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1182037 2025-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1182043 Título: Doenças. Autoria: BENCHIMOL, R. L.; ALVES, K. F.; ROSÁRIO, R. G. A. do Conteúdo: Na cultura do açaizeiro, as doenças que causam danos econômicos aos produtores têm sido associadas aos fungos. Este capítulo reúne informações sobre as principais doenças fúngicas diagnosticadas em cultivos de açaizeiro, abordando aspectos da etiologia, sintomatologia e recomendações para o manejo, com foco principal na região amazônica. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1182043 2025-01-01T00:00:00Z