https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/item/265 Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPH) Wed, 27 May 2026 02:41:49 GMT 2026-05-27T02:41:49Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1186669 Título: Seleção de clones canadenses de batata em Canoinhas, no Estado de Santa Catarina. Autoria: SILVA, G. O. da; BORTOLETTO, A. C.; CARVALHO, A. D. F. de; PEREIRA, A. da S.; EMYGDIO, B. M.; RAGASSI, C. F.; LOPES, C. A.; FELDBERG, N. P. Conteúdo: Resumo — A demanda por cultivares de batata adequadas ao processamento industrial, principalmente na forma de palitos pré-fritos congelados, é crescente no Brasil. A expertise canadense no desenvolvimento de cultivares com características favoráveis ao processamento é amplamente conhecida; no entanto, as condições edafoclimáticas do Canadá diferem significativamente daquelas observadas no Brasil. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho foi avaliar potencial de rendimento de tubérculos, a qualidade de fritura e o ciclo vegetativo de clones de batata de origem canadense em Canoinhas, SC. O experimento foi realizado na primavera de 2017, avaliando-se 12 clones provenientes do Centre de Recherche Les Buissons, Quebec, Canadá, em comparação com três cultivares testemunhas recomendadas para processamento na forma frita. O delineamento experimental adotado foi em blocos causalizados, com três repetições, sendo as parcelas constituídas por duas linhas de 20 plantas. Foram avaliados o rendimento de tubérculos comerciais, caracteres relacionados à qualidade de fritura e o ciclo vegetativo das plantas. Os dados foram submetidos à análise de variância e ao agrupamento de médias. Verificou-se a possibilidade de seleção de genótipos de batata de origem canadense na região Sul do Brasil, com maior rendimento de tubérculos e melhor qualidade de fritura. Entretanto, observou-se dificuldade em associar essas características a um ciclo vegetativo mais precoce. A cultivar Atlantic destacou-se por apresentar o melhor desempenho no conjunto de caracteres avaliados. Na tentativa de selecionar genótipos produtivos, com boa qualidade de fritura e com precocidade comparáveis às cultivares testemunhas Asterix e BRSIPR Bel, destacaram-se os clones 14, 19, 24, 27 e 33. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1186669 2026-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1178855 Título: Diferentes fontes de potássio (sulfato ou cloreto), na produtividade de tubérculos e qualidade de chips das cultivares de batata BRSIPR Bel e Atlantic. Autoria: SILVA, G. O. da; CARVALHO, A. D. F. de; LOPES, C. A.; BORTOLETTO, A. C.; AZEVEDO, F. Q.; EMYGDIO, B. M.; PEREIRA, A. da S.; FELDBERG, N. P. Conteúdo: Muitos produtores de batata para a indústria de fritas têm adotado o sulfato de potássio como fonte de potássio em substituição ao cloreto, muito embora a primeira tenha um custo maior, pois acreditam que a utilização desta fonte melhora a qualidade dos tubérculos. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de duas fontes de potássio na produtividade, peso específico e cor de fritura de cultivares de batata destinadas ao processamento na forma de chips. O experimento foi realizado em Latossolo Vermelho Distrófico, em Canoinhas, SC, na primavera de 2016. Os tratamentos constaram de duas cultivares de batata, BRSIPR Bel e Atlantic, e duas fontes de potássio, sulfato e cloreto, aplicados no sulco de plantio, em doses baseadas na análise de solo. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em arranjo de parcelas subdivididas com quatro repetições, com as cultivares compondo as parcelas e as fontes de adubo as subparcelas. Aos 100 dias após o plantio, a produção comercial de tubérculos de cada subparcela foi avaliada, bem como o peso específico e cor de chips. Foi verificado que não houve efeito significativo do sulfato ou cloreto de potássio na produção comercial de tubérculos, ou no peso específico e cor de chips das cultivares BRSIPR Bel e Atlantic. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1178855 2025-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1174044 Título: Caracterização da qualidade física e química de oito genótipos de batata-doce de polpas laranja, amarela e creme. Autoria: PILON, L.; VENDRAME, L. P. de C.; AMARO, G. B. Conteúdo: Neste estudo, foram avaliados oito novos genótipos de batata-doce produzidos pela Embrapa Hortaliças (polpa alaranjada: MD09026-PL e MD09024-PL; polpa creme: MD09011-PC, MD09004-PC, MD10039-PC e MD10004-PC; e polpa amarela: MD09017-PA e MD12002-PA) e dois controles (cultivares Beauregard e Brazlândia Roxa) quanto à cor, sólidos solúveis, matéria seca, carotenoides totais e β-caroteno. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1174044 2025-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1168682 Título: Desempenho de clones de batata em plantio de outono em região subtropical. Autoria: SILVA, G. O. da; CARVALHO, A. D. F. de; LOPES, C. A.; BORTOLETTO, A. C.; AZEVEDO, F. Q.; EMYGDIO, B. M.; PEREIRA, A. da S.; FELDBERG, N. P. Conteúdo: O objetivo do presente trabalho foi avaliar o rendimento de tubérculos, qualidade de fritura, vigor de planta e ciclo vegetativo de genótipos de batata cultivados na safra de outono em região subtropical. do Brasil. Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1168682 2024-01-01T00:00:00Z