https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/item/17379 Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA) Sat, 04 Apr 2026 17:50:17 GMT 2026-04-04T17:50:17Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1185995 Título: O peixe vai à aula: receitas para a inserção do pescado na alimentação escolar. Autoria: KATO, H. C. de A.; SOUSA, D. N. de; PIRES, C. R. F.; CHRISTOFOLETTI, J. C.; BRUSCHI, R. G. Conteúdo: A alimentação escolar é um instrumento estratégico de promoção da saúde, segurança alimentar e educação nutricional. Entre os alimentos de alto valor nutritivo, o pescado se destaca por seu teor proteico de qualidade, vitaminas e minerais essenciais ao desenvolvimento infantil. No entanto, sua inserção regular no cardápio das escolas públicas ainda é um desafio, seja por questões culturais, operacionais ou de custo. Com o intuito de contribuir para o enfrentamento das barreiras associadas à inserção do pescado na alimentação escolar, este livro apresenta os resultados de uma iniciativa inovadora voltada à elaboração de preparações culinárias destinadas ao ambiente escolar, utilizando a carne mecanicamente separada (CMS) de peixe como matéria-prima. Trata-se de uma alternativa prática e segura, isenta de espinhas, de fácil preparo e com boa aceitação pelos estudantes, conforme evidenciado nos testes realizados pela equipe do projeto que compôs esta obra. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1185995 2026-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1184929 Título: Manejo alimentar de peixes redondos. Autoria: MORO, G. V.; LIMA, L. K. F. de; SOUSA, D. N. de; SILVA, W. de S. e Conteúdo: Fornece orientações essenciais sobre o manejo alimentar de peixes redondos, como o tambaqui, o pacu e a pirapitinga, destacando a importância de utilizar rações comerciais de qualidade e adequadas à fase de vida dos animais. Aborda práticas fundamentais para o sucesso da piscicultura, incluindo o armazenamento correto da ração, o ajuste da quantidade oferecida com base na biomassa e na temperatura da água, e a observação da frequência e dos horários ideais de alimentação para evitar desperdícios. Além de detalhar a função de nutrientes como proteínas, lipídeos e carboidratos no desenvolvimento dos peixes, o guia reforça a necessidade de monitorar parâmetros de qualidade da água e buscar apoio técnico para garantir uma produção eficiente e sustentável Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1184929 2026-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1183848 Título: Exportações da piscicultura brasileira cresceram 2% em 2025. Autoria: PEDROZA FILHO, M. X.; ROCHA, H. S. Conteúdo: Apesar do tarifaço, as exportações aumentaram 2% em valor, atingindo US$ 60 milhões. O Brasil caiu uma colocação e passa a ser o quinto maior fornecedor de tilápia para os Estados Unidos. Embarques de filé congelado de tilápia aumentaram 421%. O México tornou-se o quinto principal importador de tilápia do Brasil. A tilápia foi a terceira espécie da piscicultura mais importada pelo Brasil, com valor total de US$ 1,4 milhão Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1183848 2026-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1183529 Título: Estratégias de captação de recursos externos para fomento e financiamento à inovação na Embrapa. Autoria: SOUSA, D. N. de; ROCHA, J. E. da S.; CHICRALA, P. C. M. S.; NAVES, A. F. R.; LOPES JUNIOR, W. J.; VEDOVELLO, C. A. Conteúdo: Este estudo analisa as estratégias adotadas pelas Unidades Descentralizadas (UDs) da Embrapa para captar recursos externos voltados à pesquisa, ao desenvolvimento e à inovação (PD&I), com enfoque no Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 17, que busca fortalecer parcerias e os meios de implementação. O estudo propõe um conjunto de diretrizes organizadas em três frentes de ação interdependentes. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1183529 2026-01-01T00:00:00Z