https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/item/622 Comunicado Técnico (SAPC) 2026-05-15T11:39:48Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1186186 Título: Recomendações técnicas para o manejo sustentável da produção de café no Sul de Minas. Autoria: CARVALHO, M. A. de F.; CASTANHEIRA, D. T.; CAMPOS, A. A. V.; CUNHA, S. H. B. da; VOLTOLINI, G. B.; FIGUEIREDO, O. J. de; REZENDE, T. T.; GUIMARÃES, R. J.; MALTA, M. R.; FERREIRA, A. D. Conteúdo: O café, uma das principais commodities agrícolas do Brasil, desempenha um papel fundamental na economia brasileira. O País destaca-se como o maior produtor global de café arábica, com o Sul de Minas Gerais sendo uma das regiões mais importantes. No entanto, a cafeicultura brasileira enfrenta desafios crescentes, como a variabilidade climática, que se manifesta em eventos extremos como secas, veranicos e geadas, afetando a produtividade e a qualidade do café. A escassez hídrica, em particular, representa uma ameaça significativa para o setor, exigindo a adoção de práticas de manejo mais eficientes e sustentáveis. Dessa forma, essa pesquisa busca contribuir para a construção de sistemas de produção mais sustentáveis e resilientes às mudanças climáticas, fornecendo subsídios técnicos para produtores rurais, cafeicultores e extensionistas, além de favorecer a melhoria da renda dos produtores e a manutenção da posição de destaque do Brasil no mercado internacional. 2026-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1150046 Título: Estocagem dos frutos maduros de café em água. Autoria: SOARES, S. F.; SILVA, J. de S. e; MORELI, A. P.; DONZELES, S. M. L.; RIBEIRO, M. de F.; VICTOR, D. G. Conteúdo: O café é precificado conforme o tipo e a bebida que o produto apresenta, determinados em amostra do lote em negociação. A classificação pelo tipo é feita em função dos defeitos contabilizados e a qualidade da bebida é avaliada sensorialmente por provadores treinados e certificados para isso. O processamento dos frutos de café possibilita remover muitos defeitos e formar lotes com café de melhor qualidade, valorizando o produto. Cafés especiais, com maior valor de mercado, são produzidos a partir de frutos maduros, que podem ser colhidos seletivamente nas plantas ou serem separados manualmente dos verdes após a colheita, lavagem e separação do café boia. A colheita seletiva e a separação manual dos frutos maduros vêm sendo praticadas por cafeicultores que produzem pequenos lotes de café especial. A separação pode ser feita também mecanicamente, em descascadores. 2022-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/992941 Título: Secador rotativo intermitente: projeto, construção e uso. Autoria: SILVA, J. de S. e; LOPES, R. P.; VITOR, D. G.; DONZELES, S. M. L. Conteúdo: Sistema de secagem; Secadores rotativos para o café; Secador rotativo intermitente ou "secador Barra do Choça"; Rotativo intermitente; Construção do secador; Considerações finais. 2014-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/971467 Título: Produção de café cereja descascado: equipamentos e custo de processamento. Autoria: SILVA, J. de S. e; MORELI, A. P.; SOARES, S. F.; DONZELES, S. M. L.; VITOR, D. G. Conteúdo: Equipamentos necessários à produção do café cereja descascado; Pré-Limpeza; Descascador de café "cereja madura"; Lavadores; Desmucilador; Secadores de café; Equipamentos necessários; Sistema de preparo, secagem e armazenagem. 2013-01-01T00:00:00Z