DSpace Coleção: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPSA)

Vertical coordination in the pig sector: InterPIG and agri benchmark overview.

2026-01-01T00:00:00Z

Título: Vertical coordination in the pig sector: InterPIG and agri benchmark overview. Autoria: MIELE, M.; LE CLERC, L.; POTORI, N.; HOSTE, R. Conteúdo: Resumo – Este estudo tem como objetivo apresentar uma visão qualitativa da coordenação vertical na produção global de carne suína, com base na literatura sobre governança das cadeias produtivas, segundo a qual a coordenação vertical pode ser entendida como um espectro de formas de governança com as transações no mercado à vista (spot) em um extremo, e a integração vertical plena no outro. Uma pesquisa qualitativa foi realizada em 2024 com 24 participantes de 21 países, membros de duas redes globais de especialistas em suinocultura, InterPIG e agri benchmark Pig, utilizando um questionário eletrônico composto por 20 questões de múltipla escolha e questões abertas. Cinco categorias de formas de coordenação vertical (mercado spot, contratos de comercialização, contratos de produção, contratos cooperativos e integração vertical) e seis categorias de participação de mercado foram utilizadas para apresentar uma representação gráfica qualitativa da coordenação vertical entre os países, para calcular um indicador de coordenação vertical e um índice de fragmentação da coordenação vertical, e para agrupar os países. Quatro níveis de influência e 10 categorias de dimensões de decisão foram utilizados para apresentar uma representação gráfica qualitativa do papel usual dos suinocultores, enquanto as tendências esperadas e outras características foram descritas gráfica e textualmente. Os resultados indicam que o mercado à vista (spot) e os contratos de comercialização e de produção são as formas mais comuns de coordenação vertical, seguidos pelos contratos cooperativos e pela integração vertical (propriedade plena). Quase todos os países foram classificados de acordo com sua forma dominante de coordenação vertical, exceto alguns com uma organização "mista", onde nenhuma forma específica predomina. No entanto, as formas de coordenação vertical não são mutuamente exclusivas e podem ocorrer simultaneamente na mesma região ou mesmo na mesma empresa ou cooperativa, com modelos combinados. Em geral, os especialistas esperam, nos próximos dez anos, um aumento nos contratos e na integração vertical em detrimento do mercado à vista (spot), juntamente com a relativa estabilidade dos contratos cooperativos. Por fim, a coordenação pode ser alcançada de muitas maneiras, pode ser definida de forma diferente entre os países e também pode assumir formas horizontais. Abstract – This study aims to present a qualitative overview of vertical coordination in global pork production, based on the literature on supply chain governance, according to which vertical coordination can be understood as a governance continuum ranging from spot market transactions to full vertical integration. A qualitative survey was conducted in 2024 among 24 participants from 21 countries, members of two global pig expert networks, InterPIG and agri benchmark Pig, using an electronic questionnaire comprising 20 multiple-choice and open-ended questions. Five categories of vertical coordination forms (spot market, marketing contracts, production contracts, cooperative contracts, and vertical integration) and six categories of market shares were used to present a qualitative graphical representation of vertical coordination across countries, to calculate a vertical coordination indicator and a vertical coordination fragmentation index, and to group countries. Four levels of influence and 10 categories of decision dimensions were used to present a qualitative graphical representation of the usual pig producer role, while expected trends and other characteristics were described graphically or textually. The results indicate that spot markets and marketing and production contracts are the most common forms of vertical coordination, followed by cooperative contracts and vertical integration (full ownership). Almost all countries were classified according to their dominant form of vertical coordination, except for some with a "mixed" organization, where no specific form predominates. However, forms of vertical coordination are not mutually exclusive and can occur simultaneously in the same region or even in the same company or cooperative, with combined models. In general, experts expect over the next ten years an increase in contracts and vertical integration at the expense of the spot market, together with the relative stability in cooperative contracts. Finally, coordination can be achieved in many ways, may be defined differently across countries, and may also take horizontal forms.

Efeito da suplementação de protease na potencialização do valor nutricional de coprodutos da extração do etanol de milho para suínos.

2026-01-01T00:00:00Z

Título: Efeito da suplementação de protease na potencialização do valor nutricional de coprodutos da extração do etanol de milho para suínos. Autoria: BERTOL, T. M.; LUDKE, J. V.; COLDEBELLA, A.; GRINGS, V. H. Conteúdo: Resumo – Este estudo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o efeito de uma protease sobre o valor nutricional do DDGS e HP-DDG para suínos. Foram conduzidos dois experimentos de metabolismo para avaliação do efeito da protease sobre a digestibilidade total e os valores de energia do HP-DDG (experimento 1) e DDGS (experimento 2). Os suínos (n = 64; 51,45 ± 5,82 kg) foram alocados nos seguintes tratamentos: DR- Dieta referência; DR+P- DR + protease; HP-DDG/DDGS - DR (70%) + HP-DDG/DDGS (30%); e HP-DDG/DDGS+P- DR (70%) + HP-DDG/DDGS (30%) + protease. O experimento 3 foi conduzido para avaliar o efeito da protease sobre a digestibilidade ileal dos aminoácidos do HP-DDG e DDGS. Os suínos (n = 80; 35 kg) foram distribuídos em cinco tratamentos: DIP - Dieta isenta de proteína; HP--DDG SE - Dieta teste com HP-DDG sem protease; HP-DDG CE - Dieta teste com HP-DDG com protease; DDGS SE - Dieta teste com DDGS sem protease; DDGS CE - Dieta teste com DDGS com protease. A protease foi adicionada para suprir 4.000 U/kg da dieta em todos os experimentos. A protease não afetou (P>0,05) os coeficientes de digestibilidade total aparente dos nutrientes e os valores de energia do HP-DDG, mas elevou (P<0,05) o coeficiente de digestibilidade aparente da matéria seca, a energia metabolizável e apresentou tendência de elevar o coeficiente de digestibilidade aparente da proteína bruta (P<0,06) e a energia digestível (P<0,07) do DDGS. A protease aumentou (P<0,05) o coeficiente de digestibilidade ileal estandardizada dos aminoácidos do DDGS e HP-DDG, com exceção da cistina e da metionina. A suplementação da dieta de suínos em crescimento com 4.000 U/kg de uma protease serina endopeptidase aumentou a digestibilidade ileal da proteína e dos aminoácidos do HP-DDG e do DDGS, bem como elevou a digestibilidade dos nutrientes no trato total e os valores de energia do DDGS.

Análise técnica e econômica de modelos de aviários para frangos de corte.

2026-01-01T00:00:00Z

Título: Análise técnica e econômica de modelos de aviários para frangos de corte. Autoria: TALAMINI, D. J. D.; ABREU, P. G. de; COLDEBELLA, A.; SCHEUERMANN, G. N. Conteúdo: Resumo – A produção avícola brasileira passou por avanços tecnológicos significativos. Até o final do século XX o foco era a genética, sanidade, nutrição e as práticas de manejo. Mais recentemente, a atenção voltou-se à ampliação e modernização das instalações, com a avanços na automação e integração dos sistemas de controle ambiental e de iluminação. Diversos modelos de instalações foram desenvolvidos e estão em uso. Essa trajetória da atividade tem trazido resultados positivos para a cadeia produtiva com ganhos na eficiência produtiva, redução dos custos de produção e melhoria da sua competitividade. O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho técnico e econômico de diferentes modelos de instalações avícolas, como Dark House (DH), Blue House (BH), Pressão Negativa (PN), Pressão Positiva (PP) e sistema Manual (MAN), com tamanhos variando de 790 a 2.400 m². Os dados foram coletados em nove aviários localizados nos estados de Santa Catarina e Paraná, participantes em sistemas integrados de produção coordenados por agroindústrias. Os modelos de aviário foram avaliados quanto aos resultados econômicos da produção de frangos e ao pagamento feito aos produtores integrados (PRI). O estudo também desenvolve um procedimento para calcular o pagamento de equilíbrio (PEI), baseado na real contribuição de cada tipo de instalação para os resultados das empresas integradoras. O alinhamento entre o PEI e o PRI foi analisado. Os resultados indicaram que os sistemas sem controle de temperatura, utilizando apenas ventiladores, apresentaram piores resultados econômicos e retorno negativo sobre o capital investido. Instalações maiores, com controle de iluminação e/ou temperatura, tiveram taxas de retorno mais elevadas. Os modelos mais modernos, em geral, apresentaram os melhores resultados. Contudo, como a eficiência operacional depende também de outros fatores como a qualificação e dedicação da mão de obra, estudos adicionais devem ser conduzidos para explorar a questão da posição hierárquica de cada tipo de instalação.

Efeito da suplementação de protease sobre a energia metabolizável e a digestibilidade dos aminoácidos da soja integral desativada.

2025-01-01T00:00:00Z

Título: Efeito da suplementação de protease sobre a energia metabolizável e a digestibilidade dos aminoácidos da soja integral desativada. Autoria: BERTOL, T. M.; LUDKE, J. V.; COLDEBELLA, A.; GRINGS, V. H. Conteúdo: Este estudo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o efeito de uma enzima protease sobre o valor nutricional da soja integral desativada (SD) para suínos. Foram conduzidos dois experimentos de metabolismo para avaliação do efeito de uma protease sobre a digestibilidade total e os valores energéticos da SD com casca (SDCC, experimento 1) e parcialmente descascada (SDPD, experimento 2). Os suínos (n = 64; 51,45 ± 5,82 kg) foram alocados nos seguintes tratamentos: DR- Dieta referência; DR+P- DR + protease; SD- DR (70%) + SD (30%); e SD+P- DR (70%) + SD (30%) + protease. Um experimento adicional (experimento 3) foi conduzido para avaliar o efeito da protease sobre a digestibilidade dos aminoácidos da SDCC e SDPD. Os suínos (n = 60; 40,89 kg) foram distribuídos em cinco tratamentos: DIP - Dieta isenta de proteína; SDCC - Dieta com SDCC; SDCC+P - Dieta com SDCC + protease; SDPD - Dieta com SDPD; e SDPD+P - Dieta com SDPD + protease. A protease foi adicionada para suprir 4.000 U da enzima/ kg da dieta. A protease não afetou (P>0,05) a digestibilidade total da matéria seca e da proteína bruta, nem o conteúdo de energia digestível e energia metabolizável das dietas e dos ingredientes-teste, mas aumentou (P<0,05) o coeficiente de digestibilidade ileal estandarizada da proteína bruta e dos aminoácidos da soja desativada. Em conclusão, o uso de 4.000 UI/kg de protease na dieta de suínos aumentou a digestibilidade ileal dos aminoácidos, mas não afetou a digestibilidade total da matéria seca e