DSpace Coleção: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPSA)

Efeito da suplementação de protease sobre a energia metabolizável e a digestibilidade dos aminoácidos da soja integral desativada.

2025-01-01T00:00:00Z

Título: Efeito da suplementação de protease sobre a energia metabolizável e a digestibilidade dos aminoácidos da soja integral desativada. Autoria: BERTOL, T. M.; LUDKE, J. V.; COLDEBELLA, A.; GRINGS, V. H. Conteúdo: Este estudo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o efeito de uma enzima protease sobre o valor nutricional da soja integral desativada (SD) para suínos. Foram conduzidos dois experimentos de metabolismo para avaliação do efeito de uma protease sobre a digestibilidade total e os valores energéticos da SD com casca (SDCC, experimento 1) e parcialmente descascada (SDPD, experimento 2). Os suínos (n = 64; 51,45 ± 5,82 kg) foram alocados nos seguintes tratamentos: DR- Dieta referência; DR+P- DR + protease; SD- DR (70%) + SD (30%); e SD+P- DR (70%) + SD (30%) + protease. Um experimento adicional (experimento 3) foi conduzido para avaliar o efeito da protease sobre a digestibilidade dos aminoácidos da SDCC e SDPD. Os suínos (n = 60; 40,89 kg) foram distribuídos em cinco tratamentos: DIP - Dieta isenta de proteína; SDCC - Dieta com SDCC; SDCC+P - Dieta com SDCC + protease; SDPD - Dieta com SDPD; e SDPD+P - Dieta com SDPD + protease. A protease foi adicionada para suprir 4.000 U da enzima/ kg da dieta. A protease não afetou (P>0,05) a digestibilidade total da matéria seca e da proteína bruta, nem o conteúdo de energia digestível e energia metabolizável das dietas e dos ingredientes-teste, mas aumentou (P<0,05) o coeficiente de digestibilidade ileal estandarizada da proteína bruta e dos aminoácidos da soja desativada. Em conclusão, o uso de 4.000 UI/kg de protease na dieta de suínos aumentou a digestibilidade ileal dos aminoácidos, mas não afetou a digestibilidade total da matéria seca e

Desempenho zootécnico e rendimento de cortes em frangos de corte alimentados com dietas formuladas com soja integral desativada (SID) empregando diferentes matrizes nutricionais.

2025-01-01T00:00:00Z

Título: Desempenho zootécnico e rendimento de cortes em frangos de corte alimentados com dietas formuladas com soja integral desativada (SID) empregando diferentes matrizes nutricionais. Autoria: KRABBE, E. L.; GOPINGER, E.; SURDI, G. C.; BAGGIO, R. A.; TUBIN, J. S. B. Conteúdo: Resumo – O objetivo deste foi validar uma matriz nutricional estabelecida pela curva de predição do NIR para soja integral desativada. O estudo foi conduzido em granja experimental, utilizados 1890 pintos machos, distribuídos em blocos casualizados com três tratamentos e nove repetições. Avaliou-se o efeito da inclusão da soja integral desativada (SID) em dietas: T1 dieta controle sem a inclusão de SID, à base de milho e farelo de soja; T2 Matriz nutricional da SID estabelecida a partir de predição NIR; e T3 Matriz nutricional da soja integral tostada (SIT) obtida das Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos, incluindo os níveis de 5, 10,15 e 20% nas fases pré inicial (1 a 8 dias), inicial 1 (9 a 18 dias), crescimento 1 (19 a 25 dias) e crescimento 2 (26 a 32 dias), respectivamente. Na fase de 1 a 8 dias e de 1 a 18 dias, observou-se que a dieta formulada empregando a matriz nutricional desenvolvida por NIR apresentou menor consumo de ração e melhor conversão alimentar. Na fase de 1 a 25 dias, a inclusão de SID, utilizando ambas as matrizes nutricionais, melhorou a conversão alimentar em comparação ao grupo controle alimentado com dieta clássica milho/farelo de soja, não afetando os rendimentos de cortes em nível de frigorífico. Em conclusão, o uso da matriz nutricional da SID estimada por NIR na Embrapa aumentou a precisão na formulação das dietas, resultando em uma dieta com nutrientes mais próxima do requerimento das aves, implicando, assim, em animais com melhor desempenho zootécnico.

Estratégias para incremento de digestibilidade de proteínas e sustentabilidade da produção de perus.

2024-01-01T00:00:00Z

Título: Estratégias para incremento de digestibilidade de proteínas e sustentabilidade da produção de perus. Autoria: KRABBE, E. L.; GOPINGER, E.; MAZZUCO, H.; MONTEIRO, D. P.; MASSUQUETTO, A.; RIBEIRO, T. P.; LUDKE, J. V. Conteúdo: RESUMO: O objetivo foi avaliar a eficácia da enzima protease em dietas de perus na digestibilidade. O estudo foi realizado na Embrapa Suínos e Aves e utilizou 144 perus machos (NICHOLAS SS) com um dia de idade, alojados em gaiolas metabólicas por 60 dias, distribuídos ao acaso em quatro tratamentos e doze repetições. Foi avaliada a enzima protease dietética (Tecmax Pro®), controle positivo, utilizando recomendações nutricionais; controle negativo– Dieta com redução de 6% em proteínas e aminoácidos; controle positivo + 125g/t protease; e controle negativo + 125g/t de protease. Foram determinados a metabolização da energia e os coeficientes de digestibilidade aparente dos nutrientes. Observou-se maior EMA e EMAn com o uso da enzima protease, tanto no controle positivo quanto no controle negativo. Além disso, houve maior coeficiente de digestibilidade da proteína bruta e da matéria seca com o uso da enzima. Os coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos, a dieta controle positivo + enzima protease apresentou maiores coeficientes para Ac. Aspártico, Ac. Glutâmico, Serina, Glicina, Histidina, Arginina, Treonina, Alanina, Prolina, Tirosina, Valina, Metionina, Isoleucina, Leucina, Fenilalanina e Lisina, em comparação com o controle positivo. Conclui-se que a suplementação da enzima protease nas dietas de perus aumenta os valores de EMA e EMAn, bem como a digestibilidade da proteína bruta e matéria seca e a digestibilidade aparente dos AA. Porém, a valorização de 6% se mostrou muito elevada, pois o aumento observado na digestibilidade foi, em média, de 3,7% dos AA´s. ABSTRACT: The objective was to evaluate the efficacy of the protease enzyme in turkey diets on digestibility. The study was carried out at Embrapa Swine and Poultry and used 144 one-day-old male turkeys (NICHOLAS SS), housed in metabolic cages for 60 days, randomly distributed into four treatments and twelve replicates. The dietary protease enzyme (Tecmax Pro®) was evaluated, positive control, using nutritional recommendations; negative control - Diet with 6% reduction in proteins and amino acids; positive control + 125g/t protease; and negative control + 125g/t protease. The metabolism of energy and the apparent digestibility coefficients of the nutrients were determined. Higher AME and AMEn were observed with the use of the protease enzyme, both in the positive control and in the negative control. In addition, there was a higher digestibility coefficient of crude protein and dry matter with the use of the enzyme. In terms of amino acid digestibility coefficients, the positive control diet + protease enzyme showed higher coefficients for Aspartic Acid, Glutamic Acid, Serine, Glycine, Histidine, Arginine, Threonine, Alanine, Proline, Tyrosine, Valine, Methionine, Isoleucine, Leucine, Phenylalanine and Lysine, compared to the positive control. It is concluded that protease enzyme supplementation in turkey diets increases AME and AMEn values, as well as crude protein and dry matter digestibility and apparent AA digestibility. However, the 6% increase was very high, since the observed increase in digestibility was, on average, 3.7% of AA.

Quantificação de bacteriófagos em amostras biológicas: comparação de métodos com plaqueamento em ágar.

2024-01-01T00:00:00Z

Título: Quantificação de bacteriófagos em amostras biológicas: comparação de métodos com plaqueamento em ágar. Autoria: VAZ, C. S. L.; RECH, D. V.; FONSECA, F. M. da; COLDEBELLA, A. Conteúdo: Resumo: O ensaio em placa sobre dupla camada de ágar é um método bem estabelecido para quantificação de bacteriófagos, porém laborioso. Aqui, comparamos a quantificação de bacteriófagos em amostras intestinais de frangos por meio desse método clássico e por um procedimento mais simples e rápido, o ensaio em placa com gota. Após administração de um coquetel com fagos, frangos foram eutanasiados em intervalos regulares e o conteúdo cecal foi removido. As amostras foram serialmente diluídas e simultaneamente quantificadas por ambos os ensaios. Para o ensaio em dupla camada de ágar, sobrecamadas de ágar foram preparadas com cada diluição da amostra previamente homogeneizada com a bactéria hospedeira e adsorvida, e então distribuídas sobre placas de cultivo individuais contendo meio de cultura. No ensaio em gota, alíquotas de todas as diluições foram diretamente dispensadas sobre a superfície de uma mesma placa de cultivo previamente preparada com a sobrecamada da bactéria hospedeira. Após incubação, as UFPs foram contadas e transformadas em escala logarítmica para análise estatística. Houve associação significativa (p ≤ 0,05) entre as técnicas (R2 = 0,8921). Todavia, o ensaio em placa com gota estimou números mais altos de fagos comparado ao ensaio em placa sobre dupla camada de ágar, numa média de 0,42 log. O ensaio em placa com gota foi efetivo para quantificar bacteriófagos, estimando títulos aproximados de fagos em relação ao ensaio em placa sobre dupla camada e possibilitando reduzir o número de placas de cultivo e o tempo necessário para a análise de muitas amostras. Abstract:Double agar overlay plaque assay is a well-stablished technique to enumerate bacteriophages, but also cumbersome to perform. We compared plating methods using the double agar overlay plaque assay and a simpler and faster protocol, the small drop plaque assay (spot test), to enumerate bacteriophages in intestinal samples from broilers. After receiving a phage cocktail, broilers were euthanized at regular intervals to obtain cecal content. Samples were serially diluted and phages were concurrently enumerated by both plaque assays. For the double agar overlay, monolayers with each dilution were prepared from samples previously homogenized and adsorbed with the host bacterium and then placed on overlay culture in individual plates. In the small drop plaque assay, all dilutions from a single sample were placed onto a unique plate previously prepared with a monolayer of the host strain. Plates were incubated and PFUs were counted and logtransformed before statistical analysis. Analyses revealed a significant association (p ≤ 0.05) between the evaluated methods (R2 = 0.8921). However, the small drop assay estimated higher phage numbers when compared to the double agar overlay assay at an average of 0.42 log. The small drop plaque assay was useful for determining the bacteriophages number in the analyzed samples, estimating approximate phage titers, thus saving time and reducing the number of plates for analysis of large amount of samples.