https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/item/449 Circular Técnica (CPAF-RO) 2026-04-07T14:33:16Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1181422 Título: Protocolos de classificação e degustação de Cafés. Autoria: PEREIRA, L. L.; AGNOLETTI, B. Z.; DEBONA, D. G.; ANHOLETI, M. S.; CARVALHO, F. M. de Conteúdo: Dentre as diversas classificações do café (seja por tipo, cor, dimensão, as- pecto e qualidade) como bebida, o café é classificado baseando-se no sabor de- tectado na chamada “prova de xícara”, feita por degustadores treinados (Teixeira, 1999; Malta et al., 2013). Este processo é um trabalho complexo que exige bastan- te treinamento e conhecimento para fazer a diferenciação dos sabores dos diferen- tes cafés. Deve-se também considerar que, na apreciação da bebida, é possível, de acordo com Monteiro (2002), a ocorrência de sabores estranhos (ou off-flavors), tais como: gosto de terra, mofo, azedo, “chuvado”, avinagrado, fenólico, enfuma- çado dentre outros, provenientes de defeitos ocasionados nos processos de pós- -colheita 2025-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1164528 Título: Formas de expressar o rendimento do café, relação entre frutos in natura e grãos beneficiados, em cafeeiros Coffea canephora no Brasil. Autoria: ESPINDULA, M. C.; ROCHA, R. B.; TEIXEIRA, A. L.; PARTELLI, F. L.; DIOCLECIANO, J. M. Conteúdo: o rendimento do café gera interesse aos cafeicultores dos diferentes estados produtores e de diferentes níveis tecnológicos, esta característica é avaliada e expressa de diferentes formas pelas instituições de pesquisa e pelos cafeicultores. Na pesquisa, o rendimento é comumente expresso em termos percentuais ou pela relação massa/massa (kg). Os agricultores, por sua vez, referem-se a ela por meio da relação volume (litros, sacos ou latas) / massa (kg). Nesta publicação, vamos apresentar as principais formas de expressão do rendimento do café da espécie C. canephora utilizadas no Brasil. 2024-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1141907 Título: Manual para recomendação de NPK via fertirrigação para café Robusta em fase de produção na Amazônia. Autoria: CARARO, D. C.; ESPINDULA, M. C.; PAYE, H. de S. Conteúdo: A fertirrigação é uma técnica utilizada para aplicar nutrientes via água de irrigação em concentrações definidas de acordo com a demanda fenológica da cultura. Isto é feito por meio da injeção de fertilizantes diretamente na rede hidráulica do sistema de irrigação, usualmente, do sistema de irrigação por gotejamento. Por isso, o projeto, o manejo e a manutenção regular do sistema devem ser adequados de modo a permitir elevada eficiência de distribuição dos fertilizantes. 2022-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1140191 Título: Desempenho agronômico e análise econômica do cultivo de cafeeiros clonais no estado do Amazonas. Autoria: ESPINDULA, M. C.; PINHEIRO, J. O. C.; CARARO, D. C.; SILVA, E. B. da; DIOCLECIANO, J. M.; ROSA NETO, C.; ROCHA, R. B.; RAMALHO, A. R.; BOTELHO, F. J. E.; FRANÇA, R. M. de Conteúdo: O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho agronômico e a viabilidade econômica do cultivo de cafeeiros da variedade clonal 'Conilon - BRS Ouro Preto' no município de Silves, localizado na microrregião de Itacoatiara do estado do Amazonas. 2022-01-01T00:00:00Z