https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/item/42938 Capítulo em livro técnico (CNPASA) 2026-06-28T03:45:14Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1187112 Título: Transferência de Tecnologia e Inovação na Embrapa Pesca e Aquicultura. Autoria: FLORES, R. M. V. Conteúdo: Detalha como a Embrapa Pesca e Aquicultura gerencia a transferência de tecnologia para integrar inovações científicas ao setor produtivo e à sociedade. Abrange desde a organização de equipes multidisciplinares até o uso de ferramentas estratégicas, como a Oficina de Ideação e o Observatório de Editais, que visam captar recursos e alinhar projetos às demandas reais do mercado. Através de exemplos práticos, como o programa ABC Corte e a vitrine tecnológica, o material demonstra como a instituição promove a capacitação técnica e o monitoramento de impactos socioeconômicos no campo. Por fim, o texto reflete sobre o futuro da unidade, identificando a necessidade de expandir a inovação aberta e reduzir a dependência de fontes orçamentárias externas para garantir o sucesso contínuo de suas soluções agropecuárias. 2026-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1163298 Título: O planejamento estratégico como ferramenta de inovação na Embrapa Pesca e Aquicultura. Autoria: KATO, H. C. de A.; AYROZA, I. F. L.; LUIZ, D. de B.; SOUSA, D. N. de; CHICRALA, P. C. M. S.; SOUSA, E. de C. Conteúdo: Neste capítulo, exploraremos como a Embrapa Pesca e Aquicultura aborda seu planejamento estratégico, a importância da consulta aos stakeholders, a relevância das notas técnicas de sinais e tendências e, finalmente, como o direcionamento estratégico é fundamental para impulsionar a inovação na organização. 2023-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1162082 Título: Caracterização e minimização do uso de água em indústria de processamento de peixes: estudo de caso (grupo siluriformes e grupo redondos). Autoria: LUIZ, D. de B.; MUÑOZ, A. E. P.; LIMA, L. K. F. de; OLIVEIRA, M. O. dos S.; MARTO, V. C. de O.; CAMPELO, S. R.; ALVES, R. R.; CHICRALA, P. C. M. S.; SANTOS, V. R. V. dos Conteúdo: O objetivo deste estudo foi quantificar o uso mínimo de água necessário para processar peixes nativos dos grupos redondos e siluriformes, conforme padrão microbiológico indicado pela legislação. Para tanto, foi realizado um balanço hídrico (quantificação do uso de água) em cada etapa do processamento em uma indústria que processa tais peixes, concomitantemente, análises microbiológicas da matéria-prima e do produto foram realizadas para garantir a segurança do alimento. Essa caracterização é necessária para indicar onde há desperdícios de água e em quanto o uso deste insumo pode ser reduzido. 2024-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1162083 Título: Gerenciamento hídrico e de resíduos em indústria de processamento de peixes: estudo de caso (atum e sardinha). Autoria: RODRIGUES, L. G. G.; DALLA PORTA, M. G.; FRITZ, A. R. M.; MOREIRA, R. de F. P. M.; BORGHESI, R.; LIMA, L. K. F. de; LUIZ, D. de B. Conteúdo: O objetivo deste estudo foi realizar um balanço hídrico em uma unidade de beneficiamento de pescado, bem como avaliar a viabilidade de ações para reduzir o consumo de água, promover a reciclagem, o reúso do recurso hídrico e o melhor aproveitamento dos resíduos sólidos gerados nessa indústria pesqueira. 2024-01-01T00:00:00Z