https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/item/42915 Capítulo em livro técnico (CPATU) 2026-07-02T06:47:55Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1182037 Título: Manejo de pragas. Autoria: LEMOS, W. de P.; NORONHA, A. C. da S. Conteúdo: Praticamente todas as espécies de insetos nocivas ao açaizeiro são, também, pragas de outras palmeiras cultivadas ou até mesmo de outras espécies de importância econômica, como frutíferas, hortaliças e essências florestais. Assim, o monitoramento frequente da área de cultivo é fundamental para identificar os primeiros focos de ocorrência da praga, para que medidas eficazes de controle sejam adotadas. A seguir são apresentados e discutidos os principais insetos e ácaros-pragas associados ao açaizeiro e as formas adequadas para manejá-los. 2025-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1182043 Título: Doenças. Autoria: BENCHIMOL, R. L.; ALVES, K. F.; ROSÁRIO, R. G. A. do Conteúdo: Na cultura do açaizeiro, as doenças que causam danos econômicos aos produtores têm sido associadas aos fungos. Este capítulo reúne informações sobre as principais doenças fúngicas diagnosticadas em cultivos de açaizeiro, abordando aspectos da etiologia, sintomatologia e recomendações para o manejo, com foco principal na região amazônica. 2025-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1182047 Título: Processamento. Autoria: CARVALHO, A. V.; FREITAS, A. F. de; MATTIETTO, R. de A.; BEZERRA, V. S. Conteúdo: Neste capítulo, apresentamos o processamento dos frutos de açaizeiro envolve várias etapas que visam transformar os frutos da palmeira do açaí em produtos prontos para o consumo, promovendo sua valorização e aumento de vida de prateleira, visto que os frutos in natura são altamente perecíveis. A industrialização do açaí não está restrita somente à polpa congelada. Apresentamos também vários produtos já desenvolvidos e comercializados ou com grande potencial de mercado, como açaí em pó, barrinhas, doce em massa, laminados de açaí, bebida fermentada, entre outros. 2025-01-01T00:00:00Z https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1182052 Título: Coeficientes técnicos: custos, rendimentos e rentabilidade. Autoria: SANTOS, J. C. dos; HOMMA, A. K. O.; FARIAS NETO, J. T. de Conteúdo: A rentabilidade, o rendimento, os coeficientes técnicos e outros aqui apresentados resultaram da avaliação do modelo de produção de açaí que tem como base os resultados de estudos, pesquisas, variedades e recomendações técnicas da Embrapa. As características e pressupostos desse modelo são apresentadas a seguir. Nesse sentido, este capítulo oferece dados e a estrutura de referência aos produtores e aos agentes financeiros de crédito rural. 2025-01-01T00:00:00Z