DSpace Coleção: Livro técnico (CNAT)Livro técnico (CNAT)https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/item/616742026-07-27T12:51:12Z2026-07-27T12:51:12ZRiquezas ancestrais e do manguezal Rio Formoso e Sirinhaém, PE: território de comunidades tradicionais.SILVA, A. G.SILVA, A. P. daESTANISLAU, F. M.ARAÚJO, F. G. DESANTANA, I. M. G. L.LIMA, J. P. V. DECASTRO, M. F. DENOBRE, L. L. DE M.PEREIRA, N. R.BONFIM, R. M.https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/11874262026-07-13T09:58:24Z2025-01-01T00:00:00ZTítulo: Riquezas ancestrais e do manguezal Rio Formoso e Sirinhaém, PE: território de comunidades tradicionais.
Autoria: SILVA, A. G.; SILVA, A. P. da; ESTANISLAU, F. M.; ARAÚJO, F. G. DE; SANTANA, I. M. G. L.; LIMA, J. P. V. DE; CASTRO, M. F. DE; NOBRE, L. L. DE M.; PEREIRA, N. R.; BONFIM, R. M.
Conteúdo: Esta publicação convida você a conhecer as histórias e riquezas de cinco territórios nos estados de Alagoas, Pernambuco e Sergipe, revelando o elo entre diversidade cultural, alimentar, práticas sustentáveis e força comunitária. O trabalho é fruto do projeto Paisagens Alimentares, financiado pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), com apoio da Fundação de Apoio à Pesquisa e ao Desenvolvimento (Faped), que mapeou regiões com forte identidade territorial e vocação para o desenvolvimento sustentável. Mais do que áreas produtivas, esses territórios são espaços vivos de memória, resistência e inovação, cenários vivos que nos conectam às narrativas de luta, adaptação e preservação cultural que marcam sua história. As experiências aqui retratadas são de Sirinhaém e Rio Formoso, PE, e evidenciam o protagonismo de comunidades tradicionais de marisqueiras e quilombolas que compartilham o mesmo território imerso na Área de Proteção Ambiental (APA) de Guadalupe. Um oásis de remanescente de Mata Atlântica e Mata de Restinga rico em texturas, sons, cheiros, sabores e conhecimento tradicional. Um refúgio entre a terra e o mar, que ajuda o visitante a compreender um pouco das nossas origens e da formação da nossa cultura alimentar. Ao longo dessas páginas, você encontrará exemplos de como a biodiversidade, o conhecimento tradicional e o cuidado com o meio ambiente caminham juntos, conectando gerações e fortalecendo identidades e tradições. Esta obra é um convite à celebração e inspiração. Que ela nos ajude a reconhecer nas paisagens alimentares um caminho potente para um futuro mais justo, sustentável e enraizado na cultura dos povos que alimentam o Brasil.2025-01-01T00:00:00ZCidade Mãe de Sergipe São Cristóvão: território cultural e alimentar da fusão do coco, mandioca e açúcarSILVA, A. G.AZEVEDO, D. S.SANTOS, L. M. A.SANTANA, I. M. G. L.PEREIRA, N. R.NOBRE, L. L. DE M.BONFIM, R. M.SILVA, R. K. dahttps://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/11874252026-07-13T09:58:24Z2025-01-01T00:00:00ZTítulo: Cidade Mãe de Sergipe São Cristóvão: território cultural e alimentar da fusão do coco, mandioca e açúcar
Autoria: SILVA, A. G.; AZEVEDO, D. S.; SANTOS, L. M. A.; SANTANA, I. M. G. L.; PEREIRA, N. R.; NOBRE, L. L. DE M.; BONFIM, R. M.; SILVA, R. K. da
Conteúdo: Esta publicação convida você a conhecer as histórias e riquezas de cinco territórios nos estados de Alagoas, Pernambuco e Sergipe, revelando o elo entre diversidade cultural, alimentar, práticas sustentáveis e força comunitária. O trabalho é fruto do projeto Paisagens Alimentares, financiado pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), com apoio da Fundação de Apoio à Pesquisa e ao Desenvolvimento (Faped), que mapeou regiões com forte identidade territorial e vocação para o desenvolvimento sustentável. Mais do que áreas produtivas, esses territórios são espaços vivos de memória, resistência e inovação, cenários vivos que nos conectam às narrativas de luta, adaptação e preservação cultural que marcam sua história. As experiências aqui retratadas representam a diversidade da paisagem de São Cristóvão, SE, evidenciando a potência cultural do território representada nos saberes e fazeres associados à gastronomia, às artes, à pesca artesanal, às tradições religiosas e ao folclore. Um verdadeiro convite para uma imersão única por meio do turismo de base comunitária. Ao longo destas páginas, você encontrará exemplos de como a biodiversidade, o conhecimento tradicional e o cuidado com o meio ambiente caminham juntos, conectando gerações e fortalecendo identidades e tradições. Esta obra é um convite à celebração e inspiração. Que ela nos ajude a reconhecer nas paisagens alimentares um caminho potente para um futuro mais justo, sustentável e enraizado na cultura dos povos que alimentam o Brasil.2025-01-01T00:00:00ZO turismo conectando paisagens alimentares.SILVA, A. G.NOBRE, L. L. DE M.SANTANA, I. M. G. L.https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/11874472026-07-13T09:58:24Z2025-01-01T00:00:00ZTítulo: O turismo conectando paisagens alimentares.
Autoria: SILVA, A. G.; NOBRE, L. L. DE M.; SANTANA, I. M. G. L.
Conteúdo: Esta publicação representa o esforço coletivo da Embrapa, parceiros e beneficiários do projeto Paisagens Alimentares, financiado pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), com apoio da Fundação de Apoio à Pesquisa e ao Desenvolvimento (Faped), para estabelecer estratégias de valorização territorial a partir da abordagem da multifuncionalidade da agricultura. As funções paisagística e ambiental, aqui consideradas, somam-se à função produtiva para estimular a diversificação da economia rural e, consequentemente, promover o desenvolvimento territorial com inclusão socioprodutiva de comunidades rurais. Trata-se de um projeto de pesquisa e desenvolvimento com foco no território e na inovação social, conduzido de forma participativa. A iniciativa proporcionou a criação de laços entre o meio rural e o urbano, contribuindo para o fortalecimento de modelos de organização social que valorizam sistemas alimentares diversos e sustentáveis. Esta publicação discute questões associadas ao turismo de base comunitária e ao turismo gastronômico, destacando os principais elementos que devem ser trabalhados para desenhar produtos turísticos únicos e autênticos, associando a produção de alimentos agroalimentares às paisagens. As comunidades beneficiárias do projeto agora podem contar suas histórias e a história de seus respectivos territórios por meio de experiências turísticas únicas e autênticas. Elas passaram a compreender o sentido de pertencimento e a valorizar aquilo que o território proporciona, como seus recursos naturais, a comida e os patrimônios culturais, materiais e imateriais, que compõem as paisagens alimentares nos estados de Alagoas, Pernambuco e Sergipe. O conceito de Paisagens Alimentares representa um marco referencial no campo do desenvolvimento territorial e da inovação social, e pode ser replicado em diversas outras regiões do Brasil, a fim de promover os territórios com potencial turístico de base comunitária.2025-01-01T00:00:00ZConceitos e aspectos metodológicos.SILVA, A. G.NOBRE, L. L. DE M.ESTANISLAU, F. M.SILVA, R. K. daCORREIA, J. R.https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/11874462026-07-13T09:58:24Z2025-01-01T00:00:00ZTítulo: Conceitos e aspectos metodológicos.
Autoria: SILVA, A. G.; NOBRE, L. L. DE M.; ESTANISLAU, F. M.; SILVA, R. K. da; CORREIA, J. R.
Conteúdo: Esta publicação representa o esforço coletivo da Embrapa, parceiros e beneficiários do projeto Paisagens Alimentares, financiado pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), com apoio da Fundação de Apoio à Pesquisa e ao Desenvolvimento (Faped), para estabelecer estratégias de valorização territorial a partir da abordagem da multifuncionalidade da agricultura. As funções paisagística e ambiental, aqui consideradas, somam-se à função produtiva para estimular a diversificação da economia rural e, consequentemente, promover o desenvolvimento territorial com inclusão socioprodutiva de comunidades rurais. Trata-se de um projeto de pesquisa e desenvolvimento com foco no território e na inovação social, conduzido de forma participativa. A iniciativa proporcionou a criação de vínculos entre o meio rural e o urbano, contribuindo para o fortalecimento de modelos de organização social que valorizam sistemas alimentares diversos e sustentáveis. Buscou-se estruturar um modelo de governança participativa voltado à promoção do turismo de base comunitária, fundamentado no conceito de paisagens alimentares. Esse esforço se concretizou na criação de uma rede sociotécnica denominada Territórios dos Saberes e Sabores, que integra as comunidades participantes. As comunidades beneficiárias do projeto agora têm a oportunidade de contar suas histórias e a história de seus territórios por meio de experiências turísticas únicas e autênticas. Passaram a compreender o sentido de pertencimento e a valorizar aquilo que o território oferece, como seus recursos naturais, a culinária e os patrimônios culturais materiais e imateriais que compõem as paisagens alimentares nos estados de Alagoas, Pernambuco e Sergipe. O conceito de paisagens alimentares constitui um marco referencial no campo do desenvolvimento territorial e da inovação social, podendo ser replicado em diversas regiões do Brasil para promover territórios com potencial para o turismo de base comunitária.2025-01-01T00:00:00Z